Riberach À BÉlesta - Bélesta

Établissement magnifique, la rénovation des lieux est agréable, la vue est superbe (sauf depuis notre chambre au rez-de-chaussée côté rue). Le personnel est acc... Lire plus Établissement magnifique, la rénovation des lieux est agréable, la vue est superbe (sauf depuis notre chambre au rez-de-chaussée côté rue). Le personnel est accueillant, nous n'avons manqué de rien. Cependant, au vu du prix, il y a des points à revoir : lorsque j'ai posé le tapis de bain après ma douche, le dessous était noir comme si le sol n'avait jamais été lavé, le spa était inondé et les serviettes étaient trempées des utilisateurs précédents qui pendaient encore, en bref, cela n'inspirait pas la propreté. Un autre point : 3/4 des éléments du buffet de petit-déjeuner n'étaient pas présents lorsque nous sommes arrivés à 8h10, nous avons dû attendre un peu pour manger, mais nous étions pressés. Chapitre des chambres : malheureusement, en plus d'être petites, notre chambre était située au rez-de-chaussée et donnait sur la rue. La salle de bain était jolie et spacieuse. Le sol a vraiment besoin d'un bon nettoyage !!

Notre séjour a été parfait à tous les niveaux : la junior suite avec sa terrasse confortable, la piscine naturelle extrêmement apaisante, l'accueil et le person... Lire plus Notre séjour a été parfait à tous les niveaux : la junior suite avec sa terrasse confortable, la piscine naturelle extrêmement apaisante, l'accueil et le personnel aux petits soins, ainsi qu'un service très professionnel, le repas fin et succulent, et la journée au marché des producteurs avec une ambiance musicale. Merci d'avoir rendu notre week-end si agréable.

Nous avons passé un séjour très agréable dans la verdure. Un cadre exceptionnel au cœur du village de Belesta, perché dans les hauteurs de la vallée de l'Agly.... Lire plus Nous avons passé un séjour très agréable dans la verdure. Un cadre exceptionnel au cœur du village de Belesta, perché dans les hauteurs de la vallée de l'Agly. Un accueil souriant, très attentif tout au long du séjour. Merci, Lisa. Décoration raffinée pour cette salle cocooning, érigée dans les cuves de l'ancienne coopérative. Un dîner simple mais parfait, riche en saveurs, très bien travaillé, avec des vins tous primés du domaine. Petite pause relaxante au spa, les massages de Sandrine valent vraiment le détour. Merci. Dernière étape, la visite et la dégustation des vins du domaine. Merci Justine pour ce petit voyage au cœur des cépages locaux, l'histoire des lieux, la mise en valeur des différentes cuvées, le tout avec le sourire et la bonne humeur. En résumé, un domaine sans faute, avec une équipe professionnelle et passionnée. Nous reviendrons avec grand plaisir. Un endroit qui mérite un arrêt pour prendre le temps d'apprécier les plaisirs de la vie.

Première visite depuis que l’enseigne a retrouvé son étoile Michelin. Comment brille-t-elle ? On devine en cuisine un chef talentueux qui aime sublimer les légu... Lire plus Première visite depuis que l’enseigne a retrouvé son étoile Michelin. Comment brille-t-elle ? On devine en cuisine un chef talentueux qui aime sublimer les légumes du terroir. Deux entrées très réussies, l’une autour de la tomate, la suivante autour de la betterave rouge et des framboises. Juste parfait : textures, sauces, sorbets et accompagnements (comme ces petits morceaux de sardine qui venaient chatouiller nos papilles . Pour la suite, un bar à la cuisson parfaite, puis un quasi de veau, voici deux plats corrects qui, s’ils n’enthousiasment pas, ont le mérite d’être parfaitement exécutés (le jus de viande était sublime . Une assiette de fromages assez quelconque et un dessert autour du clafoutus de cerises, (pardon, du clafoutis ! n’étaient, pour nous, pas dignes d’un menu à 98€. Donc, niveau cuisine, l’étoile scintille mais ne brille pas de mille feux. Niveau du service, c’est autre chose : gentil, sympathique, souriant et…désespérément brouillon, pour ne pas dire plus : nos voisins de table qui se sont fait arroser d’un jet de champagne dément ne me contrediraient pas… (la moitié de la bouteille est partie dans les airs, manquant de peu notre table, et monsieur est parti se changer dans sa chambre… c’est dire. Donc, quelques choses à revoir si l’on veut garder plus longtemps cette étoile qui avait déjà échappé à la Coopérative.

Un bon restaurant avec une cuisine originale et savoureuse. Des menus surprise en fonction de l 'inspiration du chef. Le timing n 'est pas au top, le rythme sur... Lire plus Un bon restaurant avec une cuisine originale et savoureuse. Des menus surprise en fonction de l 'inspiration du chef. Le timing n 'est pas au top, le rythme sur les trois premiers plats était bien mais ensuite une attente un peu longue entre le poisson, la viande et le dessert. Côté vins les choix sont limités. Vous devez choisir entre 2,3,4 verres de vin. Une proposition d 'accord entre vins et plats aurait été plus sympa. Le service est perfectible pour un etoilé au Michelin... Quelques maladresses et une mouche dans une bouteille de vin.