Carte - La Table D'aranda
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Sur cette page d'accueil tu trouveras le menu complet de La Table D'aranda à Biarritz. Actuellement, 51 plats et boissons sont disponibles.
Envie d’une expérience où la fraîcheur du sushi rencontre les saveurs audacieuses de l’Asie et du terroir français ? Chez We Love Sushi, niché au cœur de Biarritz, notre menu marie délicatesse du foie gras aux fraîcheurs marines, tout en célébrant les envies végétariennes et les cocktails raffinés comme l'Irish Coffee. Laissez-vous surprendre par un voyage gustatif unique, entre tradition et innovation, sur la célèbre avenue de la Marne.
Photos des plats
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Entrée
« L'automne Est Là » : La Poule Au Pot Se Déguise En Pressé, Pickles De Carotte, Poireaux Frits, Un Trait De Mascarpone Et Graine De Moutarde15 € « Une Création Dont Je Ne Peux Me Passer » : Le Foie Gras De Mr Dandieu Pané Au Quart D'heure D'épices Venues D'ailleurs, Cuisson Douce Au Four, Nectar À L'essence De Cèpes.15 € «Visite D'une Escargotière » : Juste Posé Sur Un Cake Salé Les Escargots Gros Gris De Peyrehorade Cuit Au Court-Bouillon, Pulpe De Persil, Chantilly À L'ail15 € « Pour Se Réchauffer » : Velouté De Potimarron De Verlus, Les Chipirons Poêlés, Nougat Au Chorizo Basque, Dés De Focaccia Doré À L'huile Vierge15 €Plat
« Un Instant De Noblesse »: Le Veau De Petit Producteur, Nem De Légumes Au Wok Al-Dente; Réduction De Vieux Porto Et Brisures De Truffe D'alba.23 € « De La Famille Des Bivalves »: Les Noix De St Jacques Se Décoquillent À La Plancha, Pulpe D'haricots Tarbais, Une Touche De Vert23 € « Retour De Chasse »: Le Chevreuil Se Transforme En Civet Et Se Repose Dans Son Feuilleté Au Poivre De Séchouan, Pomme De Terre Bio Confite23 € « Oser Le Sucré Salé »: Pavé De Maigre Sauvage De La Criée, Clafoutis Salée Au Pommes Saturn, Tapenade De Boudin Noir De Pascal23 €Dessert
« Pour Les Amateurs De Sensations Fortes » : Le Chocolat Cluizel De Madagascar « Mangaro » Souffletine, En Ganache Montée, Madeleine Au Piment ; Le Cacao À Croquer.9 € «Dessert Étonnant » : Le « Carotte Cake » Aux Agrumes, Streusel Aux Épices, Crème Citron Jaune Et Cube D'orange Marinée9 € « Le Mont-Blanc »: Le Macaron À L'ancienne, Quartier De Coing Rôti, Crème De Marron D'ardèche , Mousse Légère À La Graine De Vanille De La Réunion9 € « Retour En Enfance » : Le Choux Pâtissier Version Paris Brest , Garni Praliné Glacée Minute, Noisettes Caramélisées Au Sucre Roux9 €Non Classé
Le Foie Gras De Mr Dandieu Pané Aux Épices Cuisson Au Four Et Écume De Cèpes15 € Terrine De Chevreuil Des Landes, Tagliatelles De Légumes Et Vinaigrette Thaï15 € Le Potimarron Bio De Verlus, Pulpe Coquillages, Chips De Pain À L'huile De Noisettes15 € Saumon Mariné Au Sel De Salies-De-Béarn, Blinis Maison Et Herbes Folles15 € Les Huîtres De Thomas Et Laurie15 €
Offres
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FAQ
Évaluations
Bon rapport qualité prix
Notre fils ainé nous a offert un diner en amoureux hier soir. Il a choisi ce restaurant car il en connaissait la réputation. Accueillis par le serveur, nous avons été pris en charge de façon agréable. Une sangria blanche nous est servie avec une madeleine au miel qui ouvre Notre appétit. L'entrée au choix sera une tarte fine à la tomate avec des chipirons, le plat une pièce de bœuf avec un écrasé de pomme de terre. Le dessert est un parfait glace aux fraises Mara. Une infusion fraîche est proposée et accompagne une verrine composée de soupe de fraises avec glace vanille. Seul bémol, les serveuses qui manquent de professionnalisme (soufflent, oublient les couverts, ne différencient pas la pièce saignante de la bien cuite). Le chef (et propriétaire) de cuisine est un amour, disponible qui maitrise parfaitement son sujet. Une soirée vraiment agréable dans un restaurant fidèle à sa réputation : frais, goûteux, gastro... Je recommande vraiment!
