Ayguelade - Bielle

Après reservation téléphonique bon accueil,présentation d 'assiettes originales et gouteuses, recherche et qualité des produits, service excellent, avec discret... lire la suite Après reservation téléphonique bon accueil,présentation d 'assiettes originales et gouteuses, recherche et qualité des produits, service excellent, avec discretion et humour, félicitation au chef digne d 'un étoilé nous avions connu il y a plus de 10 ans, la jeune équipe doit réussir en continuant dans le même but: satisfation des clients BRAVO

Une nouvelle venue confirme la qualité exceptionnelle de cette adresse. Les plats sont aussi esthétiques que délicieux. Le menu offre une belle variété de produ... lire la suite Une nouvelle venue confirme la qualité exceptionnelle de cette adresse. Les plats sont aussi esthétiques que délicieux. Le menu offre une belle variété de produits de saison, soigneusement préparés sur place. L’accueil se veut convivial et chaleureux. Rien à redire !

Un jeune chef talentueux proposant des plats excellents et raffinés, un accueil très chaleureux, une belle découverte. Je recommande vivement ce restaurant où n... lire la suite Un jeune chef talentueux proposant des plats excellents et raffinés, un accueil très chaleureux, une belle découverte. Je recommande vivement ce restaurant où nous reviendrons avec plaisir.

Situé en bordure de la route traversant la vallée de Dausso et menant aux lagunes, à Gourette ou au Portalet, l’Ayguelade est une étape réconfortante et raffiné... lire la suite Situé en bordure de la route traversant la vallée de Dausso et menant aux lagunes, à Gourette ou au Portalet, l’Ayguelade est une étape réconfortante et raffinée à ne pas manquer. La décoration de la jolie salle, climatisée en été, ouvre l’appétit. Des menus à 25 ou 38 € sont proposés, pleinement justifiés par la belle cuisine du jeune chef, à la fois créative et assurée. Le plaisir commence par les yeux avec un dressage superbe, et le goût est tout aussi séduisant. Mon choix s’est porté sur un excellent foie gras, parfumé et crémeux comme il se doit, accompagné de délicieuses gouttes de Banyuls, très bien pensées ! Ensuite, un thon parfaitement cuit aux accents japonisants grâce au sésame. Enfin, un véritable festin sucré dans l’esprit tart, en toute beauté. Un succès total du début à la fin. Merci, bravo et à très bientôt !