Bo-tannique - Bordeaux

Fabuleux, de l'entrée aux desserts ... J'ai du mal à revenir de la vertu à la mandarine donc c'était spectaculaire, surprenant et inédit... Je ne vous le dis pas plus, mais je suis valide à 400%... Comme notre réservation a été perdue, ils ont plié en 4 pour nous accueillir même un samedi soir ou toutes les tables étaient occupés et nous avons vraiment apprécié! Un grand service, pas pingouin, beau pro et la nourriture tombe... Tous à des prix très bas !

Très joli personnel. Cuisine inventive et de qualité. Tasty TRÈS. Pour le plat, le poisson frais. Nous avons été très déçus par l'accompagnement du barbu. Manque de saveur et d'impression de cuisine. La sauce moutarde n'était pas appropriée avec un poisson (pas notre goût en tout cas Nous avons été offerts un autre accompagnement mais nous ne nous voyons pas attendre un second accompagnement pendant que nous avions fini le poisson. (Mais le geste est appréciable Pear Dessert excellent avec plusieurs textures. Belle carte de vin. Un peu trop attendu ce soir, mais rien de dramatique. Redo peut être avec un autre plat;

Très bonne découverte grâce au menu du soir à 42 euros. Un mélange de saveurs grâce aux associations entre émulsions et produits croquants, c'était un plaisir pour chaque plat. Le dessert frais et vitré s'achève très bien le soir accompagné de bons vins au verre (bois blanc sec et pomerol rouge). Décors sobre mais efficace avec le nom du restaurant. Fais-le !

Ce restaurant a été une surprise très agréable avec tout plat étant bien travaillé, dosé ainsi que présenté. Le lieu était bien décoré et avait une bonne ambiance. La terrasse était bien accommodé et il y avait une belle sélection de vins et d’alcool. L’entrée avait beaucoup de saveurs qui marchaient très bien ensemble, thym basilique tomate et ricotta était particulièrement intéressant: acidulé, poivrée, crémeux du fromage et juteux de tomate, sorbet basilique parfait; équilibre entre acidulé sucré et fraîcheur. Le plat principal était vraiment original: le maïs amène une note sucree et croustillante, la crème de patate douce un côté doux et onctueux avec le lait de coco, émulsion amène un côté aéré avec un peu de peps du curry, la volaille forte en goût (bien sélectionnée) cuite avec perfection avec un peu de beurre rappel un classique français sans être trop lourd et la citronnelle amène ce goût unique et rafraîchissant, une assiette vraiment créative sans devenir trop bizzare pour le client. Le Dessert était vraiment une belle fin au repas, le sorbet cerise amarena était une très belle découverte, la crème était forte en fruits rouge et la tartelette était vraiment excellente grâce à sa générosité en beurre (qui devait être un très bon beurre). Le service était efficace mais aurait pu être un peu plus attentionné envers le client: le plat n’était pas systématiquement présenté, lors d’une question rapide les serveurs semblaient déconcentré (répondait à côté de la question), le tout était un peu trop speed même considérant le haut débit qu’il y avait. Le verre de vin pour son prix aurait pu être un peu plus original et un peu plus aromatique et plus sélectionné par rapport au repas proposé. Pour un prix relativement très bas, on peut espérer avoir de la cuisine gourmande, sophistiquée et créative tout en restant compréhensible. Ce restaurant propose certainement l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la ville, hautement recommandé.

L'environnement est propre et lumineux et la décoration est chaleureuse. Pendant que vous mangez, vous pouvez voir les chefs cuisiner. Les repas sont excellentes !!