Le 188 - Bordeaux
Le 188
Description
Plongez dans l'intimité gourmande de Le 188, où chaque assiette raconte une histoire de goût et d'élégance. Ici, le chef façonne des compositions précises et savoureuses, servies dans une atmosphère cosy qui invite à prendre son temps. La carte joue la carte de la générosité des saveurs — viandes saisies, créations marines et desserts délicats — et la cave accompagne chaque moment d'une sélection attentive. Idéal pour un dîner raffiné entre amis, un tête-à-tête ou une découverte culinaire, Le 188 promet une soirée dédiée au plaisir des sens et à la convivialité.
Images
Évaluations
Avis partagés : Le 188 séduit par ses plats raffinés, son service chaleureux et ses vins, mais certains notent portions modestes, longues attentes et facturation d'eau.
Incroyable! Nous y sommes allés un vendredi soir pour le dîner et un autre jour pour le déjeuner. La nourriture excellente ! Cuisine marocaine authentique et tout ce que j'ai fait d'une erreur dans la viande de couscous que j'ai commandée (qui soit dit en passant était excellente), ils l'ont changée pour moi sans problème. Traitement exquis. Très bon prix. Bonne quantité et qualité des produits. C'est juste en face d'un arrêt de tram. Quartier non loin du centre. Hautement recommandé! (Avis d'origine) Increíble! Fuimos un viernes por la noche a cenar y otro día a comer. La comida excelente! Comida auténtica marroquí y todo que me equivoqué en la carne del cuscus que pedí, (que por cierto era excelente) me lo cambiaron sin problema. Trato exquisito. Muy buen precio. Buena cantidad y calidad de los productos. Está justo adelante de una parada del tranvía. Zona no muy lejos del centro. Super recomendado!
Ambiance cosy dans ce petit restaurant étoilé discrètement installé Rue Fondaudège en lisière du tram. Le contact des personnels est excellent, le sommelier un passionné (il faut noter que le restaurant était plutôt à l’origine bar à vins , et les tarifs en vérité plutôt abordables pour un étoilé avec divers menus de 3 à 6 plats. Ayant choisi de s’être laissé porter par le chef, un menu à 5 plats ou 2 convives avaient un plat et les 2 autres un différent (ce qui permettait d’échanger si besoin , une thématique assez marqué par l’océan, une démarche écologique prononcée, une viande sauvage directement venue de la chasse (on est prévenu que quelques plombs peuvent se cacher ! , Et des desserts originaux (a base de salsifis . Les WCs méritent également le détour. N’a pas volé son étoile, mérite d’y venir au moins une fois.
Une excellente adresse gastronomique à Bordeaux. Les plats sont savoureux, le chef excelle dans l'accompagnement des plats avec des sauces particulièrement réussies. Le service n'est pas guindé et les serveurs et serveuses sont vraiment charmants es) et attentionnés ées). Seul petit bémol pas de mise en bouche offerte ni de mignardises avec les boissons chaudes. Dommage car nous étions proches de la perfection.
Carte
Vins
C Ocirc;Te De BourgCôte de Bourg rouge
19 €Non Classé
Maroc BoulaouaneVin rouge marocain Boulaouane
18 €
Villa Dria DouxVin blanc de Gascogne Villa Dria
18 €
Villa Dria SecVin blanc de Gascogne Villa Dria sec
18 €EntrÉEs
Samoussa Au B Oelig;Uf Eacute;Pic Eacute; Et Sa Salade7 €
Croustillant De Ch Egrave;Vre Chaud Au Miel7 €
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Le 188 aime jouer sur les textures et la scénographie : plusieurs plats sont servis dans des pièces de vaisselle en terre cuite signées, choisies pour mettre en valeur les couleurs des ingrédients. Les clients fidèles racontent aussi que l'équipe peut, selon l'affluence et la saison, improviser de petites variations hors carte — un détail apprécié par ceux qui aiment surprendre leur palais.
QR-Code pour le menu
