Le Chien de Pavlov - Bordeaux

#19 - Fruits de mer - Bordeaux, Français, Contemporain
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Menu complet avec prix et photos
Réservation
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Le Chien de Pavlov

Le Chien de Pavlov
4.2 / 5 (6541 Évaluations)

Description

Poussez la porte du Chien de Pavlov et laissez-vous tenter par un menu découverte où le chef assemble textures et saveurs avec audace. Ici, chaque assiette cherche l'équilibre entre élégance et surprise : poissons parfaitement cuits, viandes justes et petites douceurs chocolatées pour finir en beauté. La carte des vins, pensée pour magnifier les plats, se marie à un service attentionné et souvent bilingue.

Installez-vous sur la terrasse tranquille d'une rue bordelaise ou profitez du comptoir pour déguster cocktails et petites assiettes : une adresse idéale pour une soirée conviviale, une découverte gourmande ou une privatisation intimiste.

Dernière mise-à-jour: 17.01.2026 de: bakou01

Demande de réservation pour Le Chien de Pavlov

Réservez le menu dégustation ou la petite terrasse ; signalez allergies et besoin d'explications en anglais. Privatisations possibles pour groupes.

Évaluations

★ 4.2 / 5 Par 6541 Évaluations

Avis contrastés : menu découverte plébiscité et vins réussis, mais portions parfois modestes, assaisonnements inégaux et menu souvent uniquement en français.

Serveuse hautaine, et malpolie Nourriture quelconque. Je ne recommande pas ce bistrot et je n'y retournerai pas.

Le menu découverte est à recommander sans hésiter Un mélange de saveurs et de textures qui allie tradition et innovationDu pur plaisir gustatif

Dejeuner entre amis pour ce restaurant qui nous avait été recommandé !!L'entrée est délabrée et limite sale, les plats qui se voulaient peut être originaux et branchés, n'étaient pas bons........ Enfin c'était l'avis de 8 personnes ayant gouté des plats différentsLe restaurant est sombre, la table en longueur comme dans un refectoire............un conseil changez plutôt d'adresse !

bakou01
30.11.2025

On reste sur notre fin, nous avons pris le menu à 38€. Les propositions d'entrées étaient appétissantes, carpachio de Bar et Veau, un très beau visuel mais il manquait la saveur prononcé de l'épice. Le risotto végétarien n'avait pas de saveur, on avait l'impression que le riz avait été cuit à part... Le dessert au chocolat était sec et décevant. Cela manque de goût. On reste sur notre fin.

marlene-morieres
19.11.2023

Cuisine raffinée, nous avons passé un très bon moment. Cependant, petit bémol sur le manque de luminosité. Merci et bravo!

Carte

  • Entrées

    Artichauds, Ricotta, Ail
    Artichauds, Ricotta, Ail
    11 €
    Tomates, Chêvres, Algues, Anguilles
    Tomates, Chêvres, Algues, Anguilles
    9 €
    Truite En Carpaccio, Crème Fumée, Citron
    Truite En Carpaccio, Crème Fumée, Citron
    10 €
  • Le Soir - Desserts

    Poire Amandes Croustillantes
    Poire Amandes Croustillantes
    6 €
  • Plat Principal

    Côte De Veau Pour 2
    Côte De Veau Pour 2
    35 €
  • Non Classé

    Tartelette Chocolat Noir
    Tartelette Chocolat Noir
    6 €

FAQ

Oui, l'établissement dispose d'un comptoir et propose cocktails et une sélection de petites assiettes pour l'apéritif.

Le service est souvent bilingue (français/anglais) et plusieurs clients ont souligné l'accueil compréhensif du personnel.

Plusieurs clients ont noté l'absence de Wi‑Fi ou l'impossibilité d'y accéder pour traduire la carte, il est préférable de prévoir un traducteur personnel si nécessaire.

Plus d'informations

Le chef aime surprendre avec de petites touches texturées et associations inattendues : le menu découverte change régulièrement et certains habitués viennent surtout pour ces créations éphémères qui ne figurent pas toujours à la carte.

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