Carte - Le Comptoir De Sèze
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Le établissement de Bordeaux propose 45 différents plats et boissons sur le menu à un prix moyen de 17 €.
Photos des plats
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Boissons
6 €Amuse Bouche
Huître D 'Arcachon, Émulsion De Salicorne Et Perle De Vinaigre À L 'Échalote En Accord Avec Le Vin Blanc La Dame De Couhins Grand Cru Classé Des GravesApéritif
Tomates Noires De Crimée, Burratina, Julienne De Piquillos Et Pesto Menthe BasilicVégétarien
14 €
Foie Gras Poêlé, Compoté De Rhubarbe, Toast Briochée À La Graisse De Canard16 €
Ceviche De Dorade Marbrée Aux Agrumes, Pickles Et Sésame Noir12 €
Crémeux De Choux-Fleurs, Rillettes De Sardine Sur Son Pain Toasté À L'ail, Sommité De Choux-Fleurs Rôtis9 €
Duo D'asperges À L'anglaise, Espuma De Comté Affiné, Crumble De Cacahouètes Et Huile D'herbes14 €Plats
Filet De Maquereau Planché, Petits Pois, Brunoise De Fenouil Et Sauce Moutarde À L'ancienne24 €
Magret De Canard, Réduction D'hibiscus, Mousseline De Patates Douces Au Sirop D'érable29 €
Filet De Dorade Cuit À L'unilatéral, Sauce Vierge Exotique, Jardinière De Légumes Croquants28 €
Carré D'agneau En Croute De Noix, Carottes Fanes Laquées Et Jus D'agneau Réduit35 €
Tournedos De Bœuf, Jus De Viande Réduit, Écrasé De Pommes De Terre Vitelotte Monté Au Beurre De NoisetteFaçon Rossini 45 euros
35 €Desserts
Rhubarbe Pochée À La Vanille, Crumble Noisettes Et Ganache Montée À La Rose9 € La Fraise En Trois FaçonsMini tartelette fraise & basilic; glace à la fraise des bois & gelée de fraise au vin rouge
12 € Poire Caramélisée Façon Tatin, Crème Mascarpone À La Vanille Et Sablé Croustillant10 € Chocolat En Trois TexturesTuile de chocolat; crème au chocolat Valrhona; glace au chocolat & crumble chocolat à la fleur de sel
12 € Le Café Gourmand De Sèze15 €À La Carte
Assiette VégétarienneGrande jardinière de légumes croquants
24 €Dessert
Assiette De Fromages Affinés12 € Pavlova ExotiqueBrunoise de mangue; kiwi & menthe fraiche; mousse passion
13 € La Madeleine, Lait D'amande Douce Et Glace Confiture De Lait8 € Salade De Fruits Maison, Sorbet Citron Et Tuile Carambar8 € Mi-Cuit Chocolat Guayaquil, Glace Vanille8 € Pavlova Aux Fruits Rouges, Coulis De Fraise Et Menthe Poivrée En Accord Avec Le Vin Rouge Le PiatPlat Principal
Tartare De Bœuf Avec Frites MaisonLe Classique de Sèze / à l'Italienne
24 €Entrée
Salade Lentilles Corail Au Vinaigre De Cidre Et Foie De Canard Poêlé16 € Pavé De Foie Gras De Canard Mi-Cuit, Toast Et Chutney De Figues16 € Tian De Crabe, Granny Smith Et Thé Macha15 € Pavé D 'Espadon, Carottes Fanes Glacées, Mousseline De Petits Pois Et Espuma Basilic En Accord Avec Le Vin Rouge Le PiatPlat
Pavé De Merlu Grillé, Comme Un Pot Au Feu19 € La Saint Jacques, Crémeux De Butternut, Écume Coco Et Citron Vert21 € Côte De Cochon Noir De BigorreAmuse-Bouche
Foie Gras Mi-Cuit, Confiture De Cerises Noires Au Piment D'espelette En Accord Avec Le Vin Rouge Désalcoolisé Prince OscarApéritif
Raviole Ouverte Aux Pleurotes, Huile D 'Herbes Et Marron Glacé En Accord Avec Le Vin Rouge Le Piat
Offres
Offres exclusives du restaurant: La Saint Jacques, Crémeux De Butternut, Écume Coco Et Citron Vert -70% pour 6 € !
FAQ
Avec un bon temps, on peut même manger au grand air.
