Nama - Bordeaux
Nama
Description
Entrez chez Nama et laissez-vous surprendre : ici on ne commande pas, on se laisse guider. Le chef compose des parcours de dégustation mêlant délicatesse française et précision japonaise, sublimés par des accords vins et sakés pensés pour prolonger chaque bouchée. L’ambiance est conviviale et soignée, le service attentif et joueur — parfait pour une soirée d’anniversaire, une découverte en couple ou une sortie entre amis gourmands. Nama transforme chaque plat en énigme gustative et chaque assiette en invitation au plaisir. Osez la surprise.
Images
Demande de réservation pour Nama
Réservez chez Nama pour un parcours dégustation à l’aveugle : précisez allergies et occasion. Prévoyez un repas posé, durée conseillée 2+ heures.
Évaluations
Avis mitigés : Nama enchante par sa cuisine fusion et ses accords, mais certains clients signalent des lenteurs de service et irrégularités ponctuelles.
Un restaurant tout à fait charmant à deux pas de notre hôtel. (Le boutique Hôtel Bordeaux). Menu surprise du début à la fin concocté par un chef qui a su allier certaines saveurs surprenantes. Un accord mets et saké est proposé qui rend l'expérience encore plus intéressante. Je recommande sans hésiter.
Clients depuis plusieurs années, jamais déçus et ce soir particulièrement bluffés! Cuisine savoureuse, surprenante, inventive. Service parfait comme d’habitude, tout est vraiment exceptionnel! Merci de nous deux!
Expérience culinaire exceptionnelle. Cuisine créative et surprenante. Les plats ne sont pas annoncés et la surprise est de mise. La dégustation de vin a l aveugle est également un moment riche en surprises. Tout est fait maison sur le moment, avec cuisine ouverte.
Très bon restaurant. J'ai dîné et goûté absolument tout, je me souviens surtout d'une pâte feuilletée aux champignons et d'autres saveurs dont je ne me rappelle pas mais que je vais garder en mémoire longtemps! Le tout accompagné d'un vin hongrois très bien équilibré. C'est à la fois intime et chaleureux. Merci beaucoup pour ce moment.
Depuis l'arrivée du nouveau chef, un souffle de saveurs exquises m'a été révélé. Une cuisine saine et équilibrée. Une perfection aussi bien visuelle que gustative. Je recommande vivement ce restaurant.
Carte
Plat Principal
Bouillabaisse Revisitée12 €Entrée
Tartare De Boeuf, Sésame, Nama Style12 € Katsu De Filet Mignon De Porc11 €Spécialités Japonaises
Pizza
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FAQ
Plus d'informations
Le chef et la direction aiment personnaliser l’expérience : ils peuvent adapter certains parcours et, sur demande, surprendre les convives avec un digestif offert ou une sélection de sakés rares — un petit geste qui revient souvent dans les retours clients fidèles.
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