Vecchio Borgo - Borgo Val Di Taro

La prima cosa che ti colpisce appena entri è l’accattivante prorompenza del proprietario, un esplosione di simpatia e accoglienza! Il locale e’ molto curato, pulito, intimo e sono ammessi i cagnolini, cosa molto importante!!! La qualità di ciò che abbiamo mangiato difficilmente oramai la trovi a Parma senza sborsare un quantitativo di denaro esagerato, invece in questa trattoria il rapporto qualità prezzo è veramente perfetto! Tutto fatto in casa, dalla giardiniera alla pasta fresca, cotture innovative per quanto riguarda i secondi che rendono le carni cremose e scioglievoli come burro! Da Parma dista un oretta ma vi assicuro che ne vale la pena, eletto posto del cuore per le gite fuori porta, torneremo sicuramente!!!

Cucina eccellente. Prenotate con anticipo per trovare posto! Ottima qualità dei salumi e giardiniera speciale. Fantastica la tagliata di maialetto, cotta a bassa temperatura, con tartufo. E' tenerissima e non serve affatto la mannaietta (carina! che portano per tagliarla. Pasta e gnocchi fatti in casa molto saporiti. Servizio accogliente, simpatico e competente. Il titolare, sommelier, vanta anche una ricca carta dei vini. Chapeau!

Posto situato im zona centrale e molto facile da reperire. Dopo aver chiamato prenotando un tavolo per 4, si evince subito la cortesia del personale che è stato molto gentile nell 'aspettare il nostro arrivo fuori orario (14:30). Ho messo 4 stelle solo per piccoli accorgimenti sulla 'freschezza ' del locale, che è tipico, quindi mise en place , arredi ecc , ma con delle piccole migliorie, diventerebbe da 5 stelle. Perché 5 stelle? Perché il cibo è buonissimo, il servizio veloce ed efficiente, il personale cordiale, divertente e capace. Ah dimenticavo! Per i vostri bambini c 'è una piccola sorpresa (mantello con sottofondo di supermen o altri personaggi). Quindi che dire... se dovessi passare ancora da queste parti... Ci ritornerei subito.

Calorosa accoglienza, ottimi piatti. La pancia di maiale è spettacolare, così come i tagliolini ai funghi prugnoli e l' antipasto di funghi porcini! Torneremo presto!

Se vi piacciono i servizi al tavolo freddi e impersonali questo non è il posto per voi. Pranzo con gestore al tavolo espansivo e simpatico, location fresca, alla mia domanda se c’erano i tagliolini al tartufo il signore mi ha portato un contenitore pieno di tartufi freschi (e il piatto poi è risultato ben condito). Ero vicina alla cucina e ho visto il personale impeccabilmente pulito. Prezzo in linea con la location (centro di Borgotaro che è zona turistica). Non metto le cinque stelle solo perché non ho testato appieno la cucina del locale, i piatti che ho assaggiato erano molto buoni ma appunto erano semplici. Di sicuro è un posto che dá il buonumore.