Cheminots - Brig

Excellent pancetta crusted zander fillet. I recommend ! Lire plus Excellent pancetta crusted zander fillet. I recommend !

Excellent restaurant ,un des meilleurs de Brig.les filets de perche du Valais sont à recommander. Le service rapide malgré le monde ce jour-là. Lire plus Excellent restaurant ,un des meilleurs de Brig.les filets de perche du Valais sont à recommander. Le service rapide malgré le monde ce jour-là.

La salle de la brasserie est magnifique, avec son plafond art nouveau et ses affiches du BLS. L'accueil et le service sont très sympathiques (même si le serveur... Lire plus La salle de la brasserie est magnifique, avec son plafond art nouveau et ses affiches du BLS. L'accueil et le service sont très sympathiques (même si le serveur ne parle pas français dans un canton bilingue... , Les plats de brasserie sont excellents. On s'offusquera toutefois un peu que la soupe à l'oignon gratinée soit servie, non pas dans une soupière, fermée comme il se doit par son large croûton gratiné, mais dans une assiette à soupe où quelques croûtons se font face. Mais la soupe elle-même était excellente. La moussaka est revisitée, c'est intéressant et pas désagréable. Les joues de veau sont fabuleuses, un classique de l'Ambassador. A recommander! Seul regret, nous aurions attrapé le choléra...