Carte - Le Boeuf d'Antan

Ceci est le seul restaurant dans le petit village de Brignemont, loin des sentiers battus mais qui vaut vraiment le détour pour les voyageurs visitant la Haute-... Lire plus Ceci est le seul restaurant dans le petit village de Brignemont, loin des sentiers battus mais qui vaut vraiment le détour pour les voyageurs visitant la Haute-Garonne. Le propriétaire/cuisinier prépare ses steaks sur les braises dans la cheminée ouverte de la petite salle à manger et ils étaient vraiment délicieux. Le service excellent et amical même pour les clients anglophones ! Il nous a très poliment demandé de partir à 17h - le déjeuner commençait à midi - car il devait s'occuper de sa ferme ! Bonne sélection de vins. Vaut vraiment le détour.

Ce petit restaurant dans le village perché de Brignemont est très différent à l'intérieur et vaut le détour surtout pour son bœuf. D'autres plats sont également... Lire plus Ce petit restaurant dans le village perché de Brignemont est très différent à l'intérieur et vaut le détour surtout pour son bœuf. D'autres plats sont également disponibles si le bœuf n'est pas votre goût. Il est tenu par Daniel, qui est fou des vaches. Son bœuf provient de ses propres vaches et il connaît chaque morceau de viande. Il connaît également les termes anglais de "Rare", "Medium" et "Well done"... en plus de la version française ! Il vous parlera de la viande que vous mangez et de la vache si cela vous intéresse (son anglais est limité mais il est heureux d'essayer). Sa seule préoccupation avant de servir la viande est la façon dont elle est abattue et il s'efforce de garantir que sa vache n'est pas stressée lorsqu'elle est maintenant envoyée à un abattoir local officiel de l'UE. Ses frites sont délicieuses, faites maison à partir de véritables pommes de terre fraîches et cuites dans de la graisse de canard. Si vous aimez le steak-frites, ce sera un régal servi dans un cadre curieux. Il est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.