Jardin aux Sources - Brissac
Jardin aux Sources
Description
Plongez au Jardin aux Sources, où le murmure du feuillage et une cuisine française pleine d'audace se rencontrent. Ici, les produits du terroir sont choyés : homard et crabe en amuse-bouche, viandes travaillées avec précision et desserts qui surprennent. La maison propose un menu dégustation orchestré par le chef, une cave sélectionnée pour sublimer chaque plat et un accueil chaleureux qui transforme le repas en expérience. Le décor soigné et le jardin intime ajoutent une touche de poésie à chaque assiette — une adresse pour les épicuriens en quête de découvertes gourmandes.
Images
Demande de réservation pour Jardin aux Sources
Réservez au Jardin aux Sources : tables de jardin limitées, menu dégustation et accords vins populaires. Pensez à préciser allergies et préférence d'emplacement.
Évaluations
Avis mitigés mais souvent enthousiastes : cadre charmant, service accueillant et belles assiettes ; quelques variations de cuisson et rythme de service à noter.
C'était notre première visite dans ce restaurant et ce ne sera pas la dernière. Du début à la fin, de l'accueil par le chef jusqu'à ses adieux, l'expérience a été merveilleuse. Nous nous sommes assis dans la pièce principale, près de la cuisine, et avons pu assister à la préparation minutieuse des repas. Nous avons choisi le menu 'classique' à 35€ (pour trois plats) et chacun était excellent, original, sophistiqué, bien préparé, délicatement parfumé et joliment présenté. Les légumes manquaient, comme toujours dans les restaurants de ce type, mais nous avions toujours le sentiment d'avoir mangé à chaque plat. Le service était attentionné, même si le jeune stagiaire avait besoin occasionnellement du soutien de son collègue plus expérimenté. La chambre était confortable et chaleureuse (pas toujours évidente lors d'une journée fraîche en début d'année) et la décoration simple. Lors de notre visite, le restaurant était plein, un autre bon signe qu'ils font les choses correctement.
Nous avons séjourné au Jardin aux Sources pendant 4 nuits et nous avons beaucoup apprécié notre séjour. Nous avons choisi cet hôtel parce que sa situation le rendait pratique pour découvrir la région (St-Guilhem-le-désert, Cirque de Mourèze, Cirque de Navacelles, etc. ET parce qu'il dispose d'un restaurant qui sert une cuisine bonne et innovante. Nous avons été très heureux avec notre choix. Accueil chaleureux du propriétaire de l'hôtel, service sympathique au restaurant. Les 3 dîners que nous y avons pris étaient excellents. Ces dîners comprennent le menu dégustation le premier soir, un menu à la carte le deuxième et un menu spécial préparé pour nous par le chef le troisième soir. Tout était excellent. J'aimerais vraiment que nous puissions avoir plus d'hôtels de ce type dans les régions centrales des États-Unis...
Carte
Poisson
Saumon FuméPizza
Sauces
Ces Types De Plats Sont Servis
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Canard
FAQ
Plus d'informations
Le chef aime surprendre : pour les clients revenant plusieurs nuits ou ceux qui le demandent, il élabore parfois un menu spécial sur mesure et vient souvent saluer ses convives en fin de service — un petit rituel qui transforme le repas en rencontre.
