1st Floor - Menu complet

mit gebratenen Pfifferlingen Tomaten-Spinat-Gemüse

vom altbayrisch-schwäbischen Schwein mit Comté-Käse Honigschinken*, Pommes Frites Limonen-Mayonnaise

vom Allgäuer Kalbsrücken, wellig in Butterschmalz gebraten, mit Pommes Frites, Heinz-Ketchup Preiselbeeren

im Kupfertopf serviert mit Bergkäse Röstzwiebeln

mit gebackenen Gambas, gerösteten Erdnüssen, Melone, Ananas Wasabi-Koriander-Dressing

mit Gurken, Tomaten, Paprika, Kürbiskernen Champagner-Dressing

mit gebratener Landhendlbrust, Croûtons, Kirschtomaten, Parmesan Original-Dressing

mit roter Bete, gegrillter Zucchini, gerösteten Nüssen Champagnerdressing

inkl. Filterkaffee, Tee Säften vom Buffet

Freitags ab 18.30h

Chocolat-Chip, Bourbon-Vanille, Walnuss, Erdbeer, Zitronensorbet, Cassis-Sorbet

mit Gewürzkuchen

auf Tomaten-Basilikumsauce

mit Tomaten-Gnocchi Basilikum

mit Semmelknödeln

in Pfifferlingsrahm mit Kartoffelpüree

auf Pfifferlingsragout mit sautiertem Brokkoli Kartoffelgratin

mit lauwarmem Pfifferlingssalat, Himbeeren Kerbelmousse

Gebraten, mit brauner Butter, Salbei Parmesan

Kirschtomaten Parmesan

Zarte Hühnerbrust, im Vacuum mit Zitrone (ohne Fett) gegart dazu Zitronensauce glaciertes Gemüse

mit Mangosorbet Himbeerspiegel

auf buntem Tomatensalat

ca. 180g. medium oder durch gebraten mit oder ohne Cheddarkäse Tomaten, roten Zwiebeln, Salat, Spezial Sauce Pommes frites von Lamb Weston USA

aus der Region, ca. 220g ohne Fettrand, ohne Sehne medium rare oder well done mit Kräuterbutter, Kräutersalz, BBQ Sauce Zwiebeln, dazu Ofenkartoffel Sour Cream oder Pommes Frites

Käsekuchen im Glas mit Kirschsorbet

Hausgemachter Schokoladenkuchen Schokoladen-Eis