Avis - Yi Chan
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Avis de plusieurs utilisateurs
Dernière mise-à-jour : 14.02.2024
Marre des sempiternel restaurants asiatiques, avec une carte à rallonge sur 10 pages. Yi Chan modernise la cuisine asiatique (vietnamienne plus précisément . Et ca se sent dès que l'on pousse la porte. Ils commencent pas engager un vrai barman (présent le soir uniquement , il réalise des cocktails sur base d’alcool fait maison. Des Whisky japonais, le restaurant Yi Chan en possède une collection impressionnante. La carte est simple, quelques plats, quelques entrées, des soupes Phô bien sûr, et quelques plats. Et surtout des raviolis chinois, les fameux Dim Sum. Ce choix d'une carte réduite s’avère payant, il permet au restaurant Yi Chan de travailler uniquement avec des produits frais. Les Dim Sum sont fait au fur et à mesure et garanti sans glutamate (exhausteur de goût . Le restaurant Yi Chan, propose deux versions de Phô au bœuf : une version classique et un Phô Aged Beef à base de bœuf Holstein maturé 5 semaines. Le bouillon est servi à part afin que chacun choisisse sa cuisson. La Holstein c'est ce qui se fait de mieux en matière de bœuf maturé, c'est ma viande préférée. Elle vient du fameux boucher flamand Hendrik Dierendonck, installé depuis peu à Bruxelles. Les prix sont tout a fait démocratiques, voir même dans la fourchette du bas. La clientele du restaurant Yi Chan et a 70% asiatique (un gage de qualité Bref j'ai aimé
Très bon resto : Amateurs de dim sum maison ce resto et pour vous : le Pho au bœuf mâturé est excellent mais il mérite peut être un bouillon avec un peu plus de gout. Vivement notre prochaine visite :
J'y ai mangé ce soir pour la seconde fois de la semaine. L'entièreté du personnel est très sympathique et attentionné. La nourriture faite maison est très bonne et pleine de saveurs. Les cocktails sont d'une remarquable qualité. Le Yi Chan fait maintenant partie de mes restaurants favoris! :
