Carte - Rouge
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Ici tu trouveras le menu de Rouge à Calgary. Pour le moment il y a 112 plats et boissons sur la carte.
Photos des plats
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Café Et Thé
Café FrançaisUmbria Dark Roast Drip Coffee topped + Crème Chantilly. Grand Marnier; Crème de Cassis
9 €Specialty Coffee
Café NutellaUmbria Dark Roast Drip Coffee topped + Crème Chantilly. Frangelico; Crème de Cacao
9 €Digestifs
The Balvenie Doublewood 12 Year, Scotch Whiskey8 € Bablair 1983 Highland, Scotch Whiskey38 € Chateau Pellehaut 20 Ans, Armagnac, France8 € Torres Jaime 30 Year, Brandy, Spain12 € Altesino, Grappa Di Brunello Di Montalcino9 € Berta Dianise , Sambuca, Italy4 € Grand Marnier Cuvee Du Centenaire , Orange Brandy13 €Boissons
Loose Leaf Tea (2-Cup Teapot)Hors D'oeuvres
Tartare De BisonCrabapple Vinaigrette; Spruce Tip Crisps
11 €Entrées
Galettes De PoissonBroccolini; Greens; Buttermilk Vinaigrette
11 €
Tartare De Thon AhiPickled Cucumber; Soy Dressing; Piment d'Espalette; Sesame Cracker
11 €Dessert
Tarte Au CitronMeringue; Hibiscus Gel
8 € Popcorn Panna CottaButtered Caramel Sauce
8 €Soupes
Soupe QuotidienneYour Server Will Explain Today's Selection
9 €Desserts
Poire PochéeCoconut Granola; White Chocolate Sea Buckthorn Gelato
8 €Plat Principal
Canard ConfitLentil Ragout; Roasted Shallots; Crabapple Gastrique
23 € Wild Boar LoinWhite Hominy Grits; Taber Corn; Wilted Greens; Porcini Jus
25 € Poached Ora King SalmonPotato Fondant; Roasted Sunchokes; Creamed Leeks; Lemon Aioli; Crispy Seeds
26 € Agria Potato GnocchiRoasted Squash; Kale; Chestnut Brown Butter
18 € Braised Bison CheekChive Mashed Potato; Cabbage; Yellow Beans; Red Wine Jus
25 € Roasted Beet GnocchiCarrot Purée; Pumpkin Seed Pesto
11 € Rouge Bacon Blue Cheese BurgerHouse Pickle; Garlic Aioli Choice of Salad / Fries
11 €Petits Plats
Fromage CharcutierHand‐Made Cured Meats; Canadian Cheeses; Foie Gras Torchon Accompaniments
23 €Entrées
Parfait Au Foie GrasBoozy Cherry; Rhubarb Mostarda; Candied Walnuts; Juniper Ritz Cracker
13 € Carpaccio De BisonHorseradish Aioli; Parmesan; Watercress; Pickled Shallots; Black Truffle Vinaigrette
12 € House Cured & Smoked Salmon & Pickled Asparagus Mimosa Foie Gras MulligatawnyÀ Partager
Dégustation De FromageA Selection of Artisan Cheeses Seasonal Accompaniments
8 €Appetizers, Salad, Soup
Butter Leaf Caesar SaladRed Fife Croutons; Rouge Bacon Lardons; Parmesan
9 € Rabbit Confit PappardelleButtered Leeks; Mixed Mushrooms; Sunflower Seed Pesto
11 € Taber Corn VelouteKing Crab; Brown Butter
10 €Dulce
Terrine De Chocolat NoirBlack Sesame Praline; Saskatoon Berries
8 €To Begin
Charcuterie Cheese (To Share)Hand‐Made Cured Meats; Canadian Cheeses; Foie Gras Accompaniments
23 € Butterleaf Caesar SaladRed Fife Crouton; Rouge Bacon Lardon; Parmesan
9 €Sweet Wines
2004 Hetszolo, Tokaji Aszu, 3 Puttonyos, Hungary12 € 2003 Messias Colheita, Douro, Portugal9 € Domaie Pouderoux Hors D 'Age 15 Ans , France11 € 2005 Isole E Olena Vin Santo Del Chianti Classico, Italy18 € Valdespino Moscatel Promesa , Jerez, Spain9 € Alvear 1830 Solera Pedro Ximenz, Jerez, Spain34 € 2015 Huber Riesling Auslese, Traisental, Austria11 €Pain
House Made Lamb SausageLand
Pan Seared Beef TenderloinDesserts
Roasted Apple Mille-Feuille Chocolate Hazelnut Opera Cake Pumpkin Sticky Toffee PuddingPlats Principaux
Black Candied Breast Of DuckPrincipal
Arancini Aux Champignons SauvagesTomato Sauce; Parmesan
9 €De La Grillade
Sandwich Aux Légumes GrillésBasil Focaccia; Herbed Goat Cheese Choice of Salad / Fries
10 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: 2015 Huber Riesling Auslese, Traisental, Austria -70% pour 3 € !
Évaluations
Soirée exceptionnelle. Nick était un serveur attentif, il a répondu à tous nos besoins. Merveilleuse soirée!
Nous avons fait des réservations pour un dîner d'anniversaire. Chris de Ruth ne déçoit pas. La nourriture était excellente, le service était génial et l'ambiance était agréable. C'était une première visite à cet endroit sur LaCantera Parkway. L'inconvénient était mon véhicule par effraction et ruinant le reste de nos projets de soirée. Signes dit sondés par caméra - pas nécessairement vrai. Les bâtiments sont inspectés. Bien sûr, ce n'est pas vraiment la faute de Ruth's Chris, mais attendre une heure pour le signaler car nous vivons juste à l'extérieur de SA était définitivement un problème. La prochaine fois - UBER c'est sûr.
