Medium Rare Capitol Hill

La carte du restaurant actuelle peut peut-être être étendue sur place par des spécialités de saison et des recommandations hebdomadaires. En plus d'une variété de mets, la carte offre aussi une sélection de boissons et de plats typiques de la maison. De plus, la carte du restaurant prend en compte les plats et les ingrédients qui ont été élogieusement soulignés par les invités, même s'ils n'avaient pas encore été listés.