La 3a Ronda Huayacan - Menu complet

Papas crujientes, adobadas y habanero, preparadas en tu mesa con nuestra salsa 3a picosita, mango habanero y salsa Maggi

zanahoria, calabaza, esparrago, jitomate bola, cebolla y brócoli

Papas Saratoga crujientes, adobadas y habanero, acompañadas de risos de pepino, jícama y zanahoria, cacahuates japoneses y cacahuates enchilado. Con sus salsas picosita y salsa habanero

Mezcla de lechugas, pechuga de pollo y queso panela asados, aderezo de chile ancho y miel, aguacate, ajonjolí, cacahuate y tortilla frita. Terminada con ajonjolí

La tradicional sopa de tortilla con chips de tortilla, crema, queso panela, aguacate, chicharrón delgado y chile pasilla

Salsas en mesa con nuestros mejores ingredientes, hechas y servidas en molcajete. (Ajo, cebolla, habanero, jitomate, serrano y chile de árbol)

Carne al josper (250 g), mezcla de quesos gratinados, tocino crujiente, cebollas caramelizada, salsa tártara de jalapeño y papas Saratoga

Habanero, chile tampíco, chile árbol, cebolla veneno

Mix de quesos fundidos acompañado de chistorra al josper, salsa mexicana, guacamole y tortillas de harina

Rellenas de pollo, mole poblano, pipián verde y pipián rojo, acompañadas de crema y decoradas con pepitas

Mayonesa de chipotle, láminas de atún sellado, salsa teriyaki, pico de aguacate y poro crujientes

Cubitos de camarón y pescado bañados por un aguachile de mango, habanero y coco, acompañado de aguacate, pepino, piña, mango, cebolla morada, fresa, ajonjolí negro y blueberry

Arrachera sellada y marinada en aguachile verde, ajo frito, cebolla morada, rizos de pepino y chile de árbol

Láminas selladas de rib eye marinadas con aguachile rojo de chile de árbol y ponzu, pepino, cebolla morada, ajo frito y aguacate

Bolitas de masa azul rellenas de quesillo y chicharrón prensado, con mayonesa de chipotle y mayonesa habanero

Verdes y rojas con cebolla, suadero doradito y guacamole con panela

Exquisitos granos de elote cocinados en consomé de pollo, servido con mayonesa, queso, limón y salsa macha de habanero

Camarones salteados en ajo, olivo y chile chiltepín agregado a un queso fundido de manchego y gouda, se acompaña con tortilla de harina

Servido sobre guacamole y mexicana con tortillas hechas a mano

Mezcla de lechugas frescas, pera mantequilla y fresa, queso de cabra, aderezo de miel, mostaza y aceite de ajonjolí, arándanos, nuez caramelizada, aguacate y ajonjolí negro

Betabel rostizado a las brasas, queso mozzarella, mandarina, nuez de la india, manzana verde y espinacas frescas, acompañada de aderezo de cacahuate, vinagreta de cítricos y miel de abeja

Fideo seco, chicharrón de cerdo, caldillo de frijol, queso añejo, crema y aguacate

Proteína a elegir: Rib Eye o Camarón (50 g) Jugo de carne con un toque picosito, servido con cebolla, cilantro y chile serrano

Rib Eye adobado, frijoles maneados, queso gratinado y pico de aguacate, cebollas encurtidas en tortilla azul

Tortilla de harina, camarones salteados con pimientos, cebolla morada, gratinados y acompañados de cremoso de aguacate

Rib Eye asado, servido con frijoles meneados, queso y machaca en tortilla de harina, cremoso de aguacate

Taquitos con costra de queso y lámina de rib eye, servidos con 2 tuétanos y rajas poblanas. ¡Una delicia!

Con cecina natural y enchilada tradicionales de CDMX, chicharrón crujiente, chorizo rojo y salsa Villamelón

Pierna horneada, quesillo, aguacate, jitomate, frijoles y mayonesa, acompañada de papas Saratoga y nuestros chiles en vinagre hechos en casa

Servida con enmolada poblana, frijoles refritos, arroz, rajas con crema, elotitos y guacamole. Servido con tortillas de maíz

Salmón hecho al josper, sobre una cama de espinacas a la crema, acompañado con verduras a la mantequilla de guajillo y mayonesa de habanero

Cocinada en penca de maguey por 17 hrs y bañada con salsa de miltomate y chile tampico. Servido con cebollas asadas y tortillas recién hechas

Chamorro doradito hecho en carnitas, flameado con mezcal y acompañado de cebollas encurtidas, bañado por un delicioso adobo de canela y chile guajillo

Tradicional mole poblano, tortillas rellenas de pollo, crema, queso panela, ajonjolí y aros cebolla morada

Cecina (250 g), pechuga adobada (250 g), arrachera (250 g) y longaniza (250 g), acompañado de guacamole, frijoles de la olla y nopales

1 kg de arrachera acompañados de guacamole, frijoles de la olla y nopales

Con chimichurri

Certified Angus Beef Upper

Guacamole de la casa hecho en mesa con los ingredientes de tu elección. Acompáñalo con alguna de nuestras guarniciones: chicharrón delgado, y queso panela, chicharrón de rib eye