Carte - Beryte

Mélange savoureux de persil plat, tomates, oignons et blé concassé à l’huile d’olive et au citron

Brochettes de tendre gigot d’agneau

Aubergines dorées, tomates, pois chiches, oignons et poivrons

Salade de crudités fraîches parfumée au Sumac, mélasse de grenade et pains grillés

Aubergines grillées, crème de sésame à l’ail et huile d'olive

Feuilles de vignes farcies de riz, tomates, persil, oignons et menthe

Brochettes de tartare de bœuf grillé, au persil plat et à l’oignon

Mousse de pois chiches à la crème de sésame et huile d'olive

Yaourt Libanais adouci par des dés de concombre et menthe

Cœur de laitue, concombre, tomate, feta, poignée d’olives, à l’huile d’olive et au citron

Rissoles de boeuf, oignons, et pignons de pin

Emincé de poulet mariné aux épices

Rissoles au fromage de brebis aux deux sésames, persil

Roulé de fromage de brebis, feta et menthe

Brochettes de Kafta aux aubergines sur son lit de sauce pimentée

Foie de volaille poëlé à la mélasse de grenade

Mousse de pois chiches, crème de sésame, pignons et piment doux

Brochette de poulet mariné aux épices d’orient, ail et citron

Assortiment de grillades (mechoui, taouk, kafta)