Carte - Beryte

Mélange savoureux de persil plat; tomates; oignons & blé concassé à l’huile d’olive & au citron

Brochettes de tendre gigot d’agneau

Aubergines dorées; tomates; pois chiches; oignons & poivrons

Salade de crudités fraîches parfumée au Sumac; mélasse de grenade & pains grillés

Aubergines grillées; crème de sésame à l’ail & huile d'olive

Feuilles de vignes farcies de riz; tomates; persil; oignons & menthe

Brochettes de tartare de bœuf grillé; au persil plat & à l’oignon

Mousse de pois chiches à la crème de sésame & huile d'olive

Yaourt Libanais adouci par des dés de concombre & menthe

Cœur de laitue; concombre; tomate; feta; poignée d’olives; à l’huile d’olive & au citron

Rissoles au fromage de brebis aux deux sésames; persil

Roulé de fromage de brebis; feta & menthe

Rissoles de boeuf; oignons; & pignons de pin

Brochettes de Kafta aux aubergines sur son lit de sauce pimentée

Emincé de poulet mariné aux épices

Foie de volaille poëlé à la mélasse de grenade

Mousse de pois chiches; crème de sésame; pignons & piment doux

Brochette de poulet mariné aux épices d’orient; ail & citron

Assortiment de grillades (mechoui; taouk; kafta)