Jérôme Feck - Châlons-en-Champagne

Quelle merveilleuse découverte, de l'entrée au dessert. Le personnel est à votre écoute tant pour les compliments que pour les remarques. Le service est très pr... Lire plus Quelle merveilleuse découverte, de l'entrée au dessert. Le personnel est à votre écoute tant pour les compliments que pour les remarques. Le service est très professionnel.D'excellents produits proposés avec une mention spéciale pour le poisson et le dessert. Une adresse à découvrir sans aucune hésitation. Félicitations à toute l'équipe

Nous avons passé une agréable soirée en famille avec un repas plein de saveurs. Etablissement tres chaleureux. Personnel et Direction très accueillants et aux p... Lire plus Nous avons passé une agréable soirée en famille avec un repas plein de saveurs. Etablissement tres chaleureux. Personnel et Direction très accueillants et aux petits soins. A refaire avec grand plaisir. A bientôt

Excellent diner , ambiance feutrée mais pas trop guindéeCuisine raffinée, fine et moderne. Belles associations dans les goûts et saveursPrix maîtrisés pour ce n... Lire plus Excellent diner , ambiance feutrée mais pas trop guindéeCuisine raffinée, fine et moderne. Belles associations dans les goûts et saveursPrix maîtrisés pour ce niveau de qualité : menu à 69 € avec amuse bouche, entrée , 2 plats et desserts Visite du Chef en fin de repas

La nourriture dans ce restaurant n'est certainement pas mauvaise (même si elle n'a pas offert la même expérience incroyable que celle que j'ai vécue dans d'autr... Lire plus La nourriture dans ce restaurant n'est certainement pas mauvaise (même si elle n'a pas offert la même expérience incroyable que celle que j'ai vécue dans d'autres restaurants étoilés Michelin). Le service était parfois un peu inapproprié, entraînant des moments embarrassants inutiles. Lorsque j'ai demandé s'il était possible de prendre du vin au verre avec le menu, la serveuse m'a répondu que c'était possible et qu'elle enverrait le sommelier pour en discuter. Le sommelier n'est jamais venu, alors au bout d'un moment, j'ai demandé à la serveuse si elle pouvait me recommander une bouteille de vin blanc. Elle a ensuite souligné les deux seules bouteilles de vin sur la page qui coûtaient près de 200 € (une suggestion étrange puisque nous sommes un jeune couple), alors qu'il y avait de nombreuses options plus abordables disponibles. Je lui ai dit que c'était au-dessus de ma fourchette de prix. Elle a ensuite négligé de proposer d'autres options et, après un silence embarrassant, j'ai littéralement dû demander des recommandations dans une fourchette de prix plus raisonnable. Au final, nous avons bu un très bon vin qui a coûté 68 €, mais je n'ai certainement pas apprécié la tentative de me pousser à commander le choix le plus décadent du menu.

Nous sommes allés dans ce restaurant le week-end de Pâques pour fêter les 90 ans de ma mère et nous avons eu une belle expérience du début à la fin. Le service... Lire plus Nous sommes allés dans ce restaurant le week-end de Pâques pour fêter les 90 ans de ma mère et nous avons eu une belle expérience du début à la fin. Le service était efficace mais très discret. Nous avions une table dans un coin de la salle à manger et nous avions l'impression d'avoir l'endroit pour nous seuls. Le restaurant a récemment reçu une étoile Michelin et vous pouvez comprendre pourquoi car la qualité de la nourriture était superbe. Personnellement, j'ai le plus apprécié la barbue et le pigeon. Ma mère a dit que sa mère cuisinait mieux le pigeon et je suis désolé de n'avoir jamais rencontré ma grand-mère car il était déjà cuit à la perfection pour moi. Le menu était composé d'une entrée les ravioles de veau et foie gras étaient la seule (légère) déception de la soirée, une entrée de poisson, une viande et un dessert. Cela semble être beaucoup, mais la taille des plats n'est pas énorme, ce qui signifie qu'il était facile de savourer chaque partie du repas. Si vous voulez être pointilleux, vous pourrez dire que le chef aime un peu trop la mousse puisque nous en avons eu à chaque plat. Mais au moins ce qu'il y a de bien avec la mousse, c'est qu'elle est légère et qu'elle est toujours pleine de saveurs. Pour récapituler, ce fut une expérience très agréable pour une occasion spéciale.