Le Cerf - Cossonay-Ville

Le chef Carlo Crisci propose des spécialités telles que des millefeuilles de veau et de bacon d'Arnad, en couches superposées de finesse et de matières grasses,... lire la suite Le chef Carlo Crisci propose des spécialités telles que des millefeuilles de veau et de bacon d'Arnad, en couches superposées de finesse et de matières grasses, tuilage avec des fèves entières, purée de ratato, glaçage de viande, ail fabriqué; foie gras et légumes servis dans un bocal en verre hermétiquement fermé pour préserver l'intensité aromatique des ingrédients;

Nous avons mangé plusieurs fois dans ce restaurant lors de notre séjour à Chatel et ce fut toujours une expérience agréable. Le personnel est vraiment attentif... lire la suite Nous avons mangé plusieurs fois dans ce restaurant lors de notre séjour à Chatel et ce fut toujours une expérience agréable. Le personnel est vraiment attentif et la nourriture est toujours excellente. Le restaurant est très joliment décoré et toute l'expérience est formidable. On sent qu'ils se soucient vraiment de bien manger et de prendre soin de leurs clients. Ils parlent très bien anglais, ce qui était très utile, car l'un de notre groupe a une allergie alimentaire et ils étaient plus qu'heureux de parler au chef pour s'assurer que le repas était adapté pour eux. Je n'aurais pas pensé à recommander ce restaurant. C'est assez cher, mais comme dit le proverbe, on en a pour son argent !

Il n'y a pas de bonne ventilation dans la salle du restaurant pour éliminer la fumée du grill et l'odeur forte de fondue. La nourriture est bien préparée. Le se... lire la suite Il n'y a pas de bonne ventilation dans la salle du restaurant pour éliminer la fumée du grill et l'odeur forte de fondue. La nourriture est bien préparée. Le service est bon.

Nous nous sommes présentés à l'hôtel pour apprendre qu'ils ne trouvaient pas notre réservation que j'avais faite par téléphone plusieurs jours à l'avance. J'ava... lire la suite Nous nous sommes présentés à l'hôtel pour apprendre qu'ils ne trouvaient pas notre réservation que j'avais faite par téléphone plusieurs jours à l'avance. J'avais peur qu'ils nous renvoient, mais la dame à la réception fut très hospitalière... et travailla rapidement pour nous expliquer le déroulement de la soirée et nous trouver une table. Le restaurant était animé et bondé de clients, mais le personnel était très accueillant et s'est occupé de nous avec un soin et une attention exceptionnels. Nous avons trouvé le menu de la soirée un peu cher à euros par personne et nous nous attendions à quelque chose de plus excitant que ce que nous avons eu. Le menu était un étrange mélange de différentes saveurs et heureusement pas Savoyade, car le fromage et le jambon peuvent devenir très répétitifs. Mais la nourriture était froide et sans saveur et j'ai eu l'impression que le dessert avait été préparé à la dernière minute parce que nous étions des extras par rapport à leur nombre initial. Les vins étaient excellents et le champagne inclus dans le prix était bon. Il y avait une discothèque dans le bar une fois le repas terminé, mais après une danse, le DJ semblait ne pas savoir quel type de public il avait à sa disposition et nous sommes partis peu de temps après minuit. Je recommanderais la cuisine de l'hôtel car nous avons déjà mangé ici et c'est différent des restaurants habituels à Chatel. Le personnel est également charmant et attentionné. Cependant, nous ne reviendrons pas pour le dîner du réveillon du Nouvel An à l'avenir car c'était très cher.

Un merveilleux dîner entre amis dans une atmosphère calme et exigeante. Des apéritifs de première classe (la bière locale est excellemment servie avec beaucoup... lire la suite Un merveilleux dîner entre amis dans une atmosphère calme et exigeante. Des apéritifs de première classe (la bière locale est excellemment servie avec beaucoup de chaleur. Le menu est suffisamment varié, avec des plats traditionnels savoyards ainsi que le menu du jour, c'est la raison pour laquelle nous étions là. Une délicieuse et colorée salade de tomates buffalo, suivie d'un steak d'aloyau fumé inhabituel et savoureux. Sorbet à l'ananas pour finir, une autre première pour moi. Menu très imaginatif pour les gourmands. Service impeccable, amical, attentif et discret. La carte des vins est également excellente. Hautement recommandé. Une ambiance luxueuse dans le bel hôtel.