Ermitage - Carte

Européen, Viande De Gibier, Fruits De Mer
Plats: 24
+41219644411

Carte

Haben Sie sich je gefragt, wie französische Kochkunst am Ufer des Genfersees schmeckt? Im Ermitage, am malerischen Rue Du Lac in Clarens, verschmelzen regionale Frische und raffinierte Tradition zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Unser sorgfältig komponiertes Menü präsentiert Delikatessen wie Lobe de Foie Confit und Tournedos de Lièvre – meisterhaft zubereitet, um Ihre Sinne zu verführen. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der französische Eleganz auf alpine Seele trifft.

Sur cette page web, tu trouveras le menu complet de Ermitage situé à Clarens. À l'heure actuelle, 29 plats et boissons sont disponibles.

Dessert Entrées Plat Principal Plats Végétariens

Photos des plats

Images
Ermitage Nourriture

Carte

  • Dessert

    Café Gourmand
    14 €
    Filet De Bœuf Rassis, Pommes Confites Farcie Aux Champignon
    Filet De Bœuf Rassis, Pommes Confites Farcie Aux Champignon
    52 €
    Selle De Chevreuil En Filet Agro Dolce
    Selle De Chevreuil En Filet Agro Dolce
    53 €
    Cote De Cerf Aux Fèves De Cacao Grillé
    Cote De Cerf Aux Fèves De Cacao Grillé
    49 €
    Tournedos De Lièvre Au Foie Gras Sauce Poivrade
    Tournedos De Lièvre Au Foie Gras Sauce Poivrade
    43 €
    Mœlleux Chocolat Cœur Aux Framboise
    Mœlleux Chocolat Cœur Aux Framboise
    15 €
    Tartelette Pomme Cheesecake
    Tartelette Pomme Cheesecake
    15 €
    Pommes Confites Dix Heures Glace Rhum Raisin
    Pommes Confites Dix Heures Glace Rhum Raisin
    15 €
    Figues Rôties Au Miel Glace Au Pain D’épices
    Figues Rôties Au Miel Glace Au Pain D’épices
    16 €

  • Les Douceurs

    Glaces Et Sorbets Maison
    Glaces Et Sorbets Maison
    15 €

  • Entrées

    Jeunes Feuilles De Salade Aux Graines
    Jeunes Feuilles De Salade Aux Graines
    10 €
    Mêlée De L’ermitage (Mesclun, Crudités Du Moment)
    Mêlée De L’ermitage (Mesclun, Crudités Du Moment)
    13 €
    Lobe De Foie Confit Au Naturel Chutney De Fruits, Brioche Au Beurre Tiède
    Lobe De Foie Confit Au Naturel Chutney De Fruits, Brioche Au Beurre Tiède
    28 €
    Noix De Saint-Jacques Dorées, Mousseline De Légumes Racines, Jus De Crêpe Suzette
    Noix De Saint-Jacques Dorées, Mousseline De Légumes Racines, Jus De Crêpe Suzette
    30 €
    Tartare De Gibier Aux Saveur D’asie
    Tartare De Gibier Aux Saveur D’asie
    24 €
    Pâté En Croute De Gibier, Noisettes De Céleri Au Jus De Truffe
    Pâté En Croute De Gibier, Noisettes De Céleri Au Jus De Truffe
    23 €

  • Plats Végétariens

    Velouté De Potimarron Aux Éclats De Marrons
    Velouté De Potimarron Aux Éclats De Marrons
    20 €
    Risotto Aux Champignon Émulsion De Persil
    Risotto Aux Champignon Émulsion De Persil
    26 €
    Tartelette De Pois Chiche Déclinaison De Légumes Du Moment Cru Et Cuit
    Tartelette De Pois Chiche Déclinaison De Légumes Du Moment Cru Et Cuit
    35 €

  • Plat Principal

    Filets De Perches Du Léman Meunière Au Citron, Frites Salade (Selon Arrivage)
    Filets De Perches Du Léman Meunière Au Citron, Frites Salade (Selon Arrivage)
    49 €
    Filets De Perches Meunière Au Citron, Frites Salade
    Filets De Perches Meunière Au Citron, Frites Salade
    44 €
    Médaillons De Brochet Aux Bolets Mousseline De Brocolis
    Médaillons De Brochet Aux Bolets Mousseline De Brocolis
    49 €
    Lotte Glacé Au Jus De Carottes Boulangère Revisitée
    Lotte Glacé Au Jus De Carottes Boulangère Revisitée
    47 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Lotte Glacé Au Jus De Carottes Boulangère Revisitée -70% pour 14 € !

Évaluations

★ ★ ★ ★ ★

Restaurant avec somptueux cadre et service raffiné. de délicieux plats. une recommandation très élevée!

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