L'Etrave - Cléden-Cap-Sizun

Vous connaissez le homard ? Arrétez vous le temps d'une dégustation. Car il s'agit bien de cela. Un baptême du goût. Nous avons prix le Menu qui comprend une araignée cuisinée en entrée et un homard à la crème en plat principale. Le prix est élevé mais c'est celui du marché si nous le comparons à d'autres restaurant de qualité. Souvent le homard est proposé en demi portion...pas ici.Serveur sympas. Menu enfants trés correctes. Vue dégagée sur la mer.On ne tarit pas d'éloges sur ce restaurant. Un souvenir de bretagne qui durera.

Avec une amie nous nous sommes régalés avec un chaudron de homard.Mon épouse étant allergique aux crustacés a dû se «contenter» d'une douzaine d'huîtres de l'Ile-Tudy et d'un saint-pierre.Le chaudron, copieux ( 3 homards pour 2 personnes), est un délice.Les huîtres et le poisson étaient aussi excellents.Après ces agapes nous sommes allés nous promener à la pointe du Van toute proche, puis à la pointe du Raz.

Belle soirée entre amis,les homards (aussi bien grillés qu'au chaudron) étaient délicieux.Personnel trés compétant et à l'écoute.A recommander sans hésitations,et vivement notre prochaine visite.

Manger du homard au restaurant...souvent trop cher, et pourtant on en trouve aujourd'hui partout sur les bonnes tables. Quand on connaît les prix d'achat, on hésite souvent. Nous avons tellement entendu parler de ce restaurant que nous avons voulu essayer...1h de trajet pour ???L'étrave bénéficie d'une réputation incroyable dans la région, tous les commentaires sont élogieux. .et pourtant ...57€ la portion de homard au chaudron , ça frise l'injure !D'accord il y a une très bonne sauce et le cadre est magnifique, mais pour 300gr de chair par personne , ça fait lourd...Alors pour meubler, on met dans la sauteuse en cuivre ,tronçons têtes ( rien à manger), les pinces et la carapace..avec 1L de sauce.On dirait qu'il y en a des kilos! Hélas non. Nous étions 4, et dans la sauteuse nous avons compté 6 têtes de homard ( les têtes sont coupées en 2 , en tronçons : ça remplit ) par contre pas 12 pinces ! 6 au plus et 4 tronçons de corps et 4 bouts de queue. ..pourquoi mettre 6 têtes ???? Et la serveuse nous précise bien : il y a 6 homards !On se moque du monde.En fait nous avons mangé du homard ( trop cuit) avec une excellente sauce et du riz. A la limite on ne donnerait que le riz et la sauce ...Car la sauce couvre le goût du homard que l'on ne devrait déguster à mon avis que grillé/ beurre..point.Avec quelques huitres en entrée et des glaces en dessert, le tout accompagné d'un vin à 41€, nous avons payé 394€ à 4...au Cap Sizun.Conclusion : allez y une fois...pour voir...et encore. Je connais beaucoup d'adresses en Bretagne où le homard est meilleur et moins cher.

Bien sûr il y a la qualité de l'accueil, la vue superbe quand vous avez le privilège de voir un fabuleux coucher de soleil… mais avant tout il y a le homard au chaudron : Exceptionnel ! Trois homards pour deux personnes ... baignant dans une sauce légèrement épicée mais dont il faut se méfier car elle est crémeuse… le tout dans un chaudron en cuivre posé sur un réchaud à bougies ... et vous, avec votre bavoir, élément peu décoratif mais nécessaire tant le combat avec la bête est assez technique mais ô combien délicieux !Pas tout à fait donné bien sûr mais divin et mémorable !Nous y reviendrons sans faute.