Le Charles - Clichy

Ici, tu trouveras le menu de Le Charles à Clichy. Actuellement, 10 menus et boissons sont sur la carte. Pour les offres changeantes, tu peux te renseigner par téléphone.

L'ESH Paris Hotelschool forme 500 étudiants à Paris, Lille et Londres, jusqu'au niveau Master délivré conjointement avec l'Université London South Bank. Les diplômes de l'ESH Paris sont signés depuis 20 ans par les hôtels les plus prestigieux et les chaînes hôtelières internationales, dont Shangri-La, Hyatt, Hilton, InterContinental, Starwood, le Ritz, le Crillon, le Bristol et le Fouquet's cette année. Les étudiants de première année officient au sein du restaurant gastronomique Le Charles, supervisés par le chef de travaux Gaétan Guillot-Biani, formé par les frères Pourcel. Le Charles tient son nom de Charles Bouvier, grand-père du fondateur, qui était maître d’hôtel du train présidentiel. Sa collection de menus des banquets qu’il a supervisés à la fin du XIXe siècle décore le restaurant. Le restaurant est ouvert le midi, du lundi au vendredi d'octobre à mai. Un menu du jour est proposé à 22 euros, comprenant entrée, plat et dessert.