Le Chai - Cognac

Excellent service, plats typiques et produits frais. Les moules frites sont à tomber, et la crème brûlée à la pistache achèvera de vous séduire. Lire plus Excellent service, plats typiques et produits frais. Les moules frites sont à tomber, et la crème brûlée à la pistache achèvera de vous séduire.

Je suis venu ici pour ma visite annuelle lorsque je m'arrête sur le chemin du Royaume-Uni depuis le Portugal (c'est un peu plus de la moitié du chemin....) Je s... Lire plus Je suis venu ici pour ma visite annuelle lorsque je m'arrête sur le chemin du Royaume-Uni depuis le Portugal (c'est un peu plus de la moitié du chemin....) Je suis toujours satisfait de Le Chai. Compte tenu des normes gastronomiques putatives en France, cet endroit n'obtiendrait probablement même pas une entrée de base dans le guide Michelin. Mais c'est un endroit de grande qualité avec un chef talentueux. Vous côtoierez des locaux en train de prendre un repas - ou assis au bar pour un en-cas et un verre - ou des touristes sur la route du cognac. Le menu est inintéressant mais la carte propose d'excellents plats - quoique à 16 € l'entrée et 25 à 30 € pour le plat. J'ai eu un superbe plat de lotte ('lotte' en français) avec endive, céleri, courgette, tomate et aubergine, frites au beurre (bien sûr). De très bonnes idées dans l'assiette. Et la carte des vins est superbe - et pas mal non plus - elle est particulièrement bonne pour la vallée de la Loire (par exemple Chinon, Sancerre) mais elle a 400 £ la bouteille bordeaux si vous le souhaitez aussi. Le maître d'hôtel domine tout et génère les plaisanteries avec les habitants et coordonne les vins pendant que les jeunes serveuses font tout le travail, mais l'endroit est une expérience formidable. Je peux le recommander vivement - au cours des 10 dernières années, j'ai connu beaucoup de complaisance et de paresse dans la cuisine française, mais cet endroit va à l'encontre de la tendance.

Tres bon service on n a tres bien manger je conseil ce restaurant tres tres bien nous avons pris le menu du jour Lire plus Tres bon service on n a tres bien manger je conseil ce restaurant tres tres bien nous avons pris le menu du jour

Très bon restaurant que je recommande vivement ! Du plat principal au dessert, un régal ! Délicieux Lire plus Très bon restaurant que je recommande vivement ! Du plat principal au dessert, un régal ! Délicieux

Une des rares fois où j'ai pu manger une super bonne salade. Que du frais et une sauce crème et citron menthe à tomber . Hâte de tester le reste de la carte Lire plus Une des rares fois où j'ai pu manger une super bonne salade. Que du frais et une sauce crème et citron menthe à tomber . Hâte de tester le reste de la carte