Carte - Hôtel Manoir Hautegente

Européen, Poulet, Français

Carte

PDF

Ici tu trouveras le menu de Hôtel Manoir Hautegente à Coly. En ce moment il y a 21 plats et boissons au menu.

Osez une escapade gourmande au cœur de Coly-Saint-Amand avec le menu raffiné de l’Hôtel Manoir Hautegente. Entre saveurs délicates de Saint-Jacques sublimées et risotti onctueux, chaque bouchée révèle l’art de la cuisine française revisitée, entre tradition et créativité. Laissez-vous surprendre par nos amuse-bouches subtils et une sélection de desserts et fromages soigneusement choisis, le tout dans une atmosphère élégante et intimiste au Manoir.

Photos des plats

Images

Carte

  • Entrées

    Tataki De Bœuf, Crème Moutardée, Lentilles Du Puy En Vinaigrette
    Tataki De Bœuf, Crème Moutardée, Lentilles Du Puy En Vinaigrette
    19 €
    Filets De Maquereaux « Au Vin Blanc » Sablé Parmesan Et Crème Au Miel Et Coriandre
    Filets De Maquereaux « Au Vin Blanc » Sablé Parmesan Et Crème Au Miel Et Coriandre
    19 €
    Carpaccio De Langoustines, Citron Vert Et Choux Rouge Crème De Caviar Des Eyzies
    Carpaccio De Langoustines, Citron Vert Et Choux Rouge Crème De Caviar Des Eyzies
    19 €
  • Plat Principal

    Œuf Parfait Et Morilles Blanquette De Jeunes Légumes Étuvés
    Œuf Parfait Et Morilles Blanquette De Jeunes Légumes Étuvés
    28 €
    Noisette De Veau Et Jus Corsé Choux Fleur Maraîcher Rôti
    Noisette De Veau Et Jus Corsé Choux Fleur Maraîcher Rôti
    28 €
    Dos De Cabillaud, Cuisson Douce Et Espuma À L'estragon Fenouil Jeune Cuit Au Beurre
    Dos De Cabillaud, Cuisson Douce Et Espuma À L'estragon Fenouil Jeune Cuit Au Beurre
    28 €
    Notre Suggestion De Ce Jour, Retour Du Marché Et Imagination
    Notre Suggestion De Ce Jour, Retour Du Marché Et Imagination
    28 €
  • Dessert

    Le Rondin Du Fromager, Abricots Séchés Et Noix De Chez Nous
    Le Rondin Du Fromager, Abricots Séchés Et Noix De Chez Nous
    11 €
    Le Fromage Blanc, Fines Herbes Et Oignons Nouveaux
    Le Fromage Blanc, Fines Herbes Et Oignons Nouveaux
    11 €
  • Le Coin Du Pâtissier…

    Le Fraisier, Mais…. « Encore En Pot »
    Le Fraisier, Mais…. « Encore En Pot »
    13 €
    Parfait Glacé Au Chocolat « Grand Cru », Gruée De Cacao Et Crémeux Praliné
    Parfait Glacé Au Chocolat « Grand Cru », Gruée De Cacao Et Crémeux Praliné
    13 €
    Sorbet De Saison Et Financier À La Fleur D'oranger
    Sorbet De Saison Et Financier À La Fleur D'oranger
    13 €
  • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Sorbet De Saison Et Financier À La Fleur D'oranger -70% pour 4 € !

FAQ

Oui. Le restaurant sert des menus dégustation en plusieurs niveaux (ex. 75€, 95€, 115€) selon la saison et l'offre du chef.

Le petit-déjeuner est servi, parfois au coin du feu, mais la préparation d'œufs à la demande n'est pas toujours garantie en raison de la disponibilité du personnel.

La table met en avant une cuisine élaborée et des produits régionaux, même si la constance perçue par les clients peut varier.

Évaluations

sebastian-caucheteux
16.12.2023

C'est la deuxième fois que nous revenons pour une semaine dans cet endroit magique, sorte de parenthèse enchantée en Dordogne. L' accueil est formidable, on s'y sent tout de suite bien. Les enfants passent des chiens, aux chats, aux poules et au poneys pour finir dans la grande piscine extérieure de l'hôtel. Nous avons logé dans une chambre familiale, climatisée dans le 2eme bâtiment. Aucune nuisance sonore. Le petit déjeuner est servi sur la belle terrasse au bord de l'eau ou a l'intérieur en fonction du temps, tout comme le restaurant qui propose une cuisine raffinée faite avec des produits locaux. Le tout situé a distance raisonnable de petites villes de caractère offrant artisanat et bonnes tables. Il n'y a pas encore de bornes de recharges pour voitures électriques, mais au vu du nombre de clients l'ayant demandé, cela ne saura tarder, j'en suis sûr. En tous cas, nous reviendrons certainement!

g-galleazzot
16.12.2023

Nous avons passé une nuit en famille, l’endroit est superbe et tout le personnel est particulièrement attentionné. La chambre Rose était parfaite pour les parents, les poneys et le canot rouge idéal pour les enfants!

Plus de restaurants avec une carte près de Coly