Carte - L'Antica
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Photos des plats
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Boissons
3 €Antipasti
Tortino Di Polenta, Fonduta Di Formaggi, Ganassino Di Manzo Cotto A Bassa Temperatura E Asiago Stravecchio24 €
Salumi Di Nostra Produzione Con Crudo Di Parma Dop E Gnocco Fritto24 €
Involtino Di Wagyu Ripieno Di Asparagi Bianchi, Pan Brioches, Acciughe Del Cantabrico Crema Di Asparagi, Caprino55 €
Tuorlo D'uovo "Alla Milanese", Crema Di Patate, Pane Tostato, Battuta Di Manzo Alla Piemontese, E Tartufo27 €
Midollo In Osso, Scampi, Avocado, Lamponi, Agretti, Cialda Di Scampo29 €
Crema Di Patata Dolce, Baccala’ Mantecato, Caviale, Capperi, Nocciole28 €
Melanzana Alla Brace, Creme Di Basilico, Burrata E Pomodoro, Crostini Di Pane Al Basilico E Cialda Di Parmigiano21 €Plats Principaux
Controfiletto Di Wagyu Giapponese A5170 €
Cotoletta Di Vitello Alla Milanese Cotta Nel Burro Chiarificato Con Rucola E Pomodorini34 €
Diaframma Di Black Angus U.s.a33 €
Filetto Di Black Angus Alla Rossini Con Spinaci, Pane Tostato, Salsa Al Madeira,Foie Gras E Tartufo Fresco59 €
Filetto Di Black Angus Al Pepe Verde
Fiorentine E Costatoni Di Varie Razze Con Almeno 60 Gg Di FrollaturaEntrées
Tagliolino Al Tartufo Fresco Di Stagione35 €
Paccheri “Cacio E Pepe”, Battuta Di Canguro, Guanciale Croccante, Crema Di Spinaci E Scorza Di Lime24 €
Caserecce, Crema Di Robiola Allo Zafferano, Salsiccia E Cipollotto24 €
Bottoni Di Caponata, Stracciatella, Crostino Toscano, Pomodoro Confit24 €
Tagliolino A.o.p, Gambero Rosso Di Mazara, Peperoncino Dolce, Prezzemolo E Finger Lime29 €
Linguine All’astice In Salsa Ai 3 Pomodori, Crema Di Basilico38 €Car
Costata Con Almeno 60Gg Di Frollatura Di Varie Razze (550Gr)45 €Carni Cotte Sulla Brace Del Camino
Chateaubriand Di Simmenthal Bavarese Con Burro Alle Erbe125 €Carni Cotte Su
Filetto Di Black Angus / Con Porcini29 €Carni Cotte Sulla Brace Del Camino
Tagliata Di Black Angus Con Asparagi Avvolti Nel Guanciale36 €Carni Cotte Sulla Brace Del Camino
Costolette Di Agnello Neozelandese29 €Non Solo Carne
Trancio Di Dentice, Finocchi Agli Aromi, Riduzione Di Arancia, Olive Taggiasche, Olio Alla Maggiorana E Mayo Al Limone Salato28 €
Millefoglie Di Carote, Mousse Di Lenticchie, Crema Di Ricotta Salata E Crostone Di Pane Tostato22 €Accompagnements
Pak-Choi Al Profumo Di Arancia8 €
Cannellini Con Cipolla Rossa7 €
Agretti Ripassati8 €
Caponata Di VerdureContorno
Patate Al Forno, Rosmarino7 €Entrées
Tartare Di Filetto Di Manzo Alla Francese
Offres
Offres exclusives du restaurant: Patate Al Forno, Rosmarino -70% pour 2 € !



