Les Quatres Saisons - Carte

La Brasserie de La Fontaine, située à l'ancien emplacement de Phil's, est une addition bienvenue aux restaurants de Cotignac. La nourriture était délicieuse (d'... Lire plus La Brasserie de La Fontaine, située à l'ancien emplacement de Phil's, est une addition bienvenue aux restaurants de Cotignac. La nourriture était délicieuse (d'excellents steaks et maigret de Canard), le service est bon et le prix est raisonnable.

Les nouveaux propriétaires sympathiques de La Brasserie ont transformé la qualité de ce restaurant longtemps établi. La cuisine est excellente, nous y sommes al... Lire plus Les nouveaux propriétaires sympathiques de La Brasserie ont transformé la qualité de ce restaurant longtemps établi. La cuisine est excellente, nous y sommes allés deux fois récemment et à chaque fois chaque élément a été fait à partir de zéro, des sauces des salades aux desserts. Ils ne prennent aucun raccourci. J'ai pris la Salade César au Poulet : le poulet était fraîchement rôti, les œufs durs étaient juste un peu coulants, c'était délicieux. La dernière fois nous avons pris un steak, le chef l'a préparé parfaitement. Et si vous demandez de la mayonnaise avec les frites, c'est fait maison. Et puis la mousse au chocolat frais et un dessert aux abricots. Les boissons locales comme le vin de la maison et le pastis sont bon marché, mais il y a un large choix et un menu dégustation si vous voulez quelque chose de spécial. Habituellement je ne fais pas de critiques, mais quand j'ai vu celles de l'année dernière, je me suis senti obligé de rectifier le record. La Brasserie La Fontaine telle qu'elle est maintenant est incontournable.