Carte - L'escale Dompierroise
Carte
Un aperçu complet de tous les 47 plats et boissons se trouve ici sur le menu de L'escale Dompierroise à Dompierre-les-Ormes.
Qui a dit que la gourmandise ne se savourait pas à Dompierre-les-Ormes ? À L'escale Dompierroise, chaque plat est une escale gustative, du bœuf bourguignon mijoté aux frites maison croustillantes. Notre menu marie avec passion tradition française et touches contemporaines, invitant à redécouvrir le terroir local à travers des recettes soigneusement élaborées. Laissez-vous tenter par notre planche de fromages affinés ou un tiramisu onctueux, pour une pause authentique au cœur de la Route de Trambly.
Photos des plats
Carte
Sharing Plates
Le Plateau De FromagesNos Plats
L'andouillette Grillée À La Crème, À La Dijonnaise, Au Vire11 € Le Pavé Charolais Simplement Poêlé Et Sa Sauce Foie Gras Le Steak Charolais Simplement Poêlé Le Filet De Brochet Sauce Safranée Brochette De Gambas Et St Jacques Grillés Au Beurre Et Ciboulettes Les Grenouilles Du Pauvre (Brochet De Poulet) À La Persillade Ris De Veau Sauce Au Curry De MadrasDessert
La Crème Brulée À La CassonadePlat Principal
Les Cuisses De Grenouilles À La PersilladeNos Fromages
Le Fromage BlancaNos Desserts
Les Pruneaux Au Zeste D'orange Confits Les Macarons Avec Sa Glace Caramel Fleur De Sel Poire Au Vin Et Anis Étoilé Spécialité Coupe Dijonnaise (Glace Cassis Et Crème De Cassis)Nos Entrées
Quenelle Et Croustillant De Queue De Boeuf Charolais, Consommé De Saison Accompagnés De Girolle Et Pleurote Les 6 Escargots Au Crémant De Bourgogne Terrine De Foie Gras Maison, Ses Toasts, Confiture Maison De Figues Et AspergesMenu Dégustation - 45€
Terrine De Foie Gras Et Ris De Veau Maison, Toasts Et Asperges La Fricassée D'escargots Crémée Au Beurre D'ail Et Ses Légumes Noix De Saint-Jacques Juste Saisies Et Son Jus Au Genièvre Glace Artisanale Au Marc De Bourgogne Le Pigeon Rôti En Cocotte Accompagné De Son Vrai Jus Au Thym Pavé De Charolais Poêlé, Sauce Duxelles De Morilles Ces Plats Sont Accompagnés D'une Garniture De Légumes Le Fromage Blanc À La Crème (Sucre Ou Confiture Maison Ou Coulis)Plats
Le Pigeonneau Rôti Accompagné De Son Jus Au Thym Pavé De Charolais Poêlé, Sauce Aux MorillesFromages
Le Fromage Blanc Crème (Sur Demande, Mi-Cuit Ou Coulís)
Offres
Offre exclusive : L'andouillette Grillée À La Crème, À La Dijonnaise, Au Vire -70 % pour 3 € !
FAQ
Oui. L'escale Dompierroise met en avant une cuisine française de terroir avec des produits locaux comme la viande de Charolais.
Oui, des desserts maison tels que la Forêt-Noire et le tiramisu sont régulièrement mentionnés et appréciés.
Il n'y a pas de mention claire d'un large choix végétarien dans les avis ; la carte semble axée sur les viandes et les spécialités locales.
