Cornet d'Amour - Dunkerque

Après une visite faite de nombreuses inexactitudes et fausses allégations, la dégustation a été assez décevante : peu de choix dans les parfums ce jour-là contr... Lire plus Après une visite faite de nombreuses inexactitudes et fausses allégations, la dégustation a été assez décevante : peu de choix dans les parfums ce jour-là contrairement à ce qui nous avait été vendu lors de la visite, manque de goût des glaces ou goûts renforcés d'arômes artificiels. Je suis un artisan pâtissier et je trouve choquant que quelqu'un qui dit faire de l'artisanat puisse avoir des propos aussi faux sur sa production. La recette initiale des glaces n'est pas respectée car ils ne mettent pas d'œufs dans leur crème. ils justifient cela par des soucis de santé alors que l'utilisation des ovoproduits, bien que plus onéreux, ne comporte aucun risque. L'absence d'œufs dans leurs recettes n'est donc qu'une économie de coût de production. On se retrouve donc avec des glaces soit insipides soit renforcées par des saveurs alimentaires. Concernant les règles d'hygiène, l'employé nous dit qu'il n'utilise pas de chariots dans les laboratoires car il n'y a aucun contact avec les clients. Alors je vous rappelle que le port des chariots n'a pas vocation à "bien faire" devant les clients mais a un rôle sanitaire, pour éviter que les cheveux ne tombent dans la préparation par exemple ! Quant au service, je retrouve du chocolat dans la glace au citron car, m'a dit la serveuse, il y en avait encore sur la cuillère. Alors on ne rince pas la cuillère entre le service des différents parfums ??? En résumé, oui, ce glacier essaie de faire un peu d'artisanat comme il essaie de faire quelques préparations de base lui-même mais on est dans des années lumière du vrai authentique des recettes de jolis glaciers par exemple. C'est un artisan, mais un mauvais artisan ! Le seul point positif est que les gaufres des cornichons sont faites maison et sont très bonnes.Fautes mieux, plutôt que de manger une glace 100% industrielle. Peut-être... personnellement, je pense qu'il fait beaucoup de mal à l'artisanat.

Un choix important de parfums, glaces et cornes sont astucieuses et vraiment bonnes. Malheureusement le personnel n'est pas très agréable surtout quand il y a d... Lire plus Un choix important de parfums, glaces et cornes sont astucieuses et vraiment bonnes. Malheureusement le personnel n'est pas très agréable surtout quand il y a du monde ça gâche un peu le plaisir de s'amuser. La glace est certes chère, mais elle vaut le détour.

Bonne glace, un grand choix de parfum, aussi peut être. glaces à base de sorbet qui font très vite Lire plus Bonne glace, un grand choix de parfum, aussi peut être. glaces à base de sorbet qui font très vite

Je me trouvais là, avec ma fille, et même si c'était l'heure d'ouverture à 12h30, elle ne s'est pas dérangée pour ouvrir avant 13h15 ! Ensuite, elle s'est énerv... Lire plus Je me trouvais là, avec ma fille, et même si c'était l'heure d'ouverture à 12h30, elle ne s'est pas dérangée pour ouvrir avant 13h15 ! Ensuite, elle s'est énervée en protestant contre ses horaires d'ouverture et a roulé des yeux pour servir de la glace. Je ne recommande plus ce restaurant !

Possiblement la meilleure glace que j'ai jamais mangée en France. Crémeuse comme la glace italienne, mais toujours très bonne. Des portions définitivement plus... Lire plus Possiblement la meilleure glace que j'ai jamais mangée en France. Crémeuse comme la glace italienne, mais toujours très bonne. Des portions définitivement plus généreuses qu'à Paris ! En tout, fortement recommandé !