Los Angeles - El Sauzal

Salzfisch ist hier die Spezialität. Waren bereist mehrmals dort. Sehr preiswert, meines Erachtens sogar zu günstig für das was geboten wird. Das Restaurant wird von Frauen geführt. Die Mitinhaberin, welche den Fisch am Tisch präpiert ist ein absoluter Profi. Noch eine Gräte im Teller gehabt. Die hausgemachte Sauce ist ein Gedicht. Auch das Ambiente des Lokals ist speziell!

In der letzten Woche waren wir gleich zwei Mal im Restaurant. Gut gefallen hat uns die Avocado mit Scampi und der gebratene, geräucherte Käse mit Blaubeeren als Vorspeise. Gebratener Fisch oder Paella mit Meereresfrüchten sind als Hauptgericht sehr zu empfehlen. Es ist etwas dunkel drinnen, jedoch recht gemütlich. Die Bedienung ist sehr aufmerksam und freundlich.

Peu de monde mais un poisson en croûte de sel très bien préparé et servi. Le vin blanc en carafe n'est pas à la hauteur du poisson, c'est dommage. Service souriant et efficace.

Zum 1. mal hier ausgezeichneten Wolfsbarsch im Salzmantel genossen dazu die ortsüblichen Schrumpfkartoffeln mit verschiedenen Saucen super gut. Die sehr aufmerksame, dezente und absolut profimässig filetierende Dame im Service hat dafür gesorgt, dass wir keinen einzigen Gräten auf dem Teller hatten. Das Ambiente ist, wie beschreiben, rustikal und hat den typischen Kanarien Charme wir kommen sicher wieder.