Menu complet
La carte des menus suivante peut être complétée sur place par des offres du jour ou de la semaine. En plus de certains plats tu trouveras sur la carte aussi des boissons, ainsi que des catégories générales de plats qui sont proposés ici. La carte des menus est complétée par des plats et des ingrédients que les invités ont élogieusement mentionnés, mais qui éventuellement n'étaient pas encore répertoriés.
Offres
Soupes
feine Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen, Kernöl und frischem Thymian
Wild Am Berg
geeiste Scheiben vom Hirschrücken hausgemachtes Kräuteröl Himbeeressig Eierschwammerl und Himbeeren
Medaillons in Blaufränkisch-Preiselbeer Essenz Kartoffelgebäck mit Speck und Lauch Apfelrotkraut
Der „Klassiker der Wildwochen in traditioneller Wurzelrahmsauce mit Rotkraut und Semmelknödel
zarter Rücken vom Karawanken Reh| geröstete Eierschwammerl in Olivenöl Kürbispolenta
mit frischen Steinpilzen in feiner Rahmsauce hausgemachtes Kartoffelgebäck Bratapfel mit Preiselbeeren
Rückenstück vom Karawanken Hirsch Amarena Essenz Rotkraut Kartoffelgebäck
Hausgemachter Eisreindling Pistazien Halbgefrorenes glacierte Maroni warme Weichseln