Carte - L'atelier De Fred
Carte
Une vue d'ensemble complète de tous les 101 plats et boissons se trouve ici dans le menu du L'atelier De Fred à Frelinghien.
Envie d’un voyage gourmand en plein cœur de 10 PLACE DES COMBATTANTS ? L'atelier De Fred marie recettes traditionnelles et inspirations modernes, avec son emblématique Cochon De Lait et une sélection d’apéritifs raffinés. Chaque plat du menu est pensé pour réveiller vos sens, du fromage affiné au rafraîchissant Hoegarden Blanche. Entre saveurs authentiques et convivialité, laissez-vous tenter par une expérience culinaire unique où chaque bouchée raconte une histoire.
Photos des plats
Carte
Boissons Gazeuses
Whisky
7 €Boissons Non Alcoolisées
5 €3 €Boissons Alcoolisées
3 €Spiritueux
7 €Vin
4 €Floral Ipa's & Belgian Strongs
3 €Bottled Beers
5 €Scotch
Boissons
4 €3 €Digestif
5 €Boissons
Bieren
3 €Dessert Wines
3 €Apéritif
Kir Vin Blanc5 € Pineau Des Charentes3 € Porto Rouge Ou Blanc3 € Le Cocktail De Bienvenue Accompagné De Sa Mise En BoucheApero
Picon Bière5 €Apéritifs
Kir Pétillant5 €Champagne
La Coupe Pierre Domi Tradition BlancLes Bières
Chimay Bleue5 €Apéritifs
7 €Nos Bières Bouteilles
Pelforth Brune5 €Whiskey (35Ml.)
Glenfarclas7 €Fruits De Mer
Paella Maison15 €Bar A Bieres
Hoegarden Blanche3 €Dessert
Assiette Du Fromager7 € Baba Au Rhum Et Sa Chantilly7 € Tarte Fine Aux Pommes Flambées Au Calvados8 € La Sensation Et L’élegance Du Baisersur Un Biscuit Pistache,Une Mousse De Chocolat Blanc Et Framboises, Coulis De FruitsrougesEntrées
Tatin D'échalotes Roussses Confites Aux Épines De Thym Et Son Tournedos De Chèvre Chaud Gratiné Au Miel8 € Le Canoë D'os À Moelle À La Fleur De Sel, Toast Tiède7 € La Planche De L 'Atelier Charcuterie Prestige Espagnole Autour Du Porc Ibérique De Bellota, Compotine De Tomates Séchées Et Toast Tiède9 € Escargot À La Catalane10 € Tartelette D'oignons Confits Aux Pétales De Parmesan6 € Croquette Aux Crevettes Grises Accompagnée De Sa Mayonnaise Légère Citronnée10 € Volaillé Et Foie Gras Poêlé, Arrosé De ...11 € Salade Gourmande Du Rotisseur Assortiment De Crudités Et CondimentsPlat Principal
L'entrecôte Environ 300 G.,Au Poivre De Sechuan, Beurre D'ail Persillé Ou Sauce Aux Choix21 € L'onctueux Carré De Côte De Cochon D'espagne Cuit Doucement À La Rôtissoire15 € Le Fondant De Veau Au Thym, Croûte De Miel Et De Moutarde À L'ancienne, Cuit À La Rôtissoire15 € La Salade Du Sud Ouest Et Ses Dès De Foie Gras Poelés14 € Magret De Canard À La Marinade Américaine16 € La Sole À L'arrête19 €Bières Bouteille / Bottles
Karmelit Tripple5 € Framboise Belle-Vue5 €Quelques Aperitifs
Martini Rouge Ou Blanc, Suze3 €Plats
Volaille Fermière À La Broche15 € Pavé De Cabillaud Au Crumble De Chorizo Et Sa Tombée De Petits Légumes11 € Ballottine De Volaille Aux Cèpes Sur Son Risotto Aux Vieux Parmesan10 € Souris De Cochon De Race Espagnole, Confite Et Rôtie À La Broche17 € Cochon De Lait Ibérique Croustillant À Souhait19 € Foie De Veau Au Beurre Demi-Sel Persillé Légèrement CitronnéDesserts
Tarte Au Chocolat Craquante Et Son Coulis D'orange Amer6 € Crème Brûlée À La Vanille, À La Vergeoise Cassante7 € Crumble D'abricots Et Sa Boule De Glace Vanille7 € Café Du Rotisseur Autour De Ses Mignardises9 €Plats Du Jour
Gardiane De Taureau Façon Bourguignon Ou Botifara De Saucisse10 €Nos Aperitifs
Gin, Vodka, Ou Malibu3 €Les Cocktails
Atelier De Fred7 € Tonic Ou Jus De Fruit7 € Loka Tonic Ou Jus De Fruit7 € Jus D'orange Ou AnanasSoirée Animée Par Notre Chanteuse Aurore
Tout Au Long De Votre Repas, Aurore Interprétera Des Chansons D'hier Et D'aujourd'huiApéritif . Le Cocktail De Bienvenue
Accompagné De Sa Mise En BoucheApéritif
La Dégustation Autour Du Foie Gras : Langue Lucullus Et Terrine De Foie Gras Du Sud-Ouest Accompagné De Sa Neige De Gelée Au Vin Monbazillac Et Son Toast Brioché La Cocotte De Saint Jacques Au Riesling Piquée De Sa Langoustine En VeilleuseEntrée
La Dégustation Autour Du Foie Gras. Langue Lucullus Et La Terrine De Foie Gras Du Sud-Ouest Accomapagnée De Sa Neige De Gelée Au Monbazillac Etson Toast BriochéPlat
Le Filet De Volaille Jaune Fermière Sauce Crèmeuse Aux Morilles, Pommes De Terre Salardaises Et Son Endive Lardée Et Braisée À La Cassonade La Noix De Joue De Boeuf Confite À La Bourguignonne Au Vin Corsé Et Oignons Confits, Lingot De Presse De Rattes Etson Endive Lardée Le Dos De Saumon Mi-Cuitsur Peau, Crèmeux Au Caviar De Citron Et Pétales De Coriandre Compotine De Poireaux Et Pommesratte PersilléesPlats Principaux
Petite Échine De Porc Rôtie De Duroc De Bataille Le Travers De Porc Aux Épices Le Rôti De Canard Fermier Filet De Veau Thym Le Rôti D'agneau La Sole Cuite Sur L’arête Au Beurre NoisetteThird Course
Cochon De Lait18 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Loka Tonic Ou Jus De Fruit -70% pour 2 € !
FAQ
La carte et les prestations mettent en avant viandes (steaks, agneau, asado), volailles, poissons, paella et desserts maison, ainsi qu'une belle sélection de charcuterie et fromages.
Oui, les tags et prestations indiquent que l'établissement sert aussi des déjeuners et propose des formules brunch occasionnelles.
Un menu végétalien dédié n'est pas mis en avant dans les informations fournies ; si vous avez des besoins spécifiques, contactez l'établissement avant de réserver.
Évaluations
24.12.2024
★ ★ ★ ★ ★
Prestation au top , je recommande ????
