Arakel - Genève

Superbe expérience! Menu 6 plats de haut niveau, les plats s'enchaînent efficacement. Le service est simple, présent mais pas envahissant, sans fioritures. On a... lire la suite Superbe expérience! Menu 6 plats de haut niveau, les plats s'enchaînent efficacement. Le service est simple, présent mais pas envahissant, sans fioritures. On a beaucoup apprécié. Seul point, il ne faisait pas très chaud à côté de la fenêtre. On reviendra pour la table du chef.

La réservation s'est déroulée sans encombre et l'accueil sur place s'est révélé chaleureux et professionnel. Une entrée en matière agréable qui met d'emblée le... lire la suite La réservation s'est déroulée sans encombre et l'accueil sur place s'est révélé chaleureux et professionnel. Une entrée en matière agréable qui met d'emblée le convive en confiance. les deux mise en bouche correcte, sans faute majeure, mais qui manque de ce petit éclat attendu dans un établissement de ce standing. Agréables sans être mémorables. Le poisson : Gustativement réussi, avec des saveurs bien présentes. Cependant, un problème rédhibitoire : le plat nous est arrivé froid. Une erreur de service difficilement pardonnable qui compromet l'appréciation globale du met. L'agneau basse température : La cuisson basse température est maîtrisée et la viande tendre. Toutefois, deux bémols : une température de service insuffisante (décidément récurrent ce soir-là et un assaisonnement jugé trop prononcé par ma convive, rendant le plat peu équilibré pour certains palais. Point de vigilance : Nous avons ressenti une insistance marquée concernant les vins, avec des suggestions répétées qui alourdissent sensiblement l'addition. Cette approche commerciale, bien que compréhensible, peut s'avérer inconfortable et laisse une impression de pression qui nuit à la détente du repas. La déception principale : Pour un établissement genevois de cette catégorie, les tarifs pratiqués appellent une exécution irréprochable. Force est de constater que la prestation du soir ne justifiait pas l'investissement consenti. L'addition finale, notamment gonflée par les vins, ne correspond pas au niveau d'expérience vécu. Un décalage qui laisse un sentiment d'amertume en fin de repas.

Un sans faute. Magnifique expérience, avec une découverte gustative superbe, de magnifiques arômes, un service attentionné : un vrai régal. Le fait d’être à la... lire la suite Un sans faute. Magnifique expérience, avec une découverte gustative superbe, de magnifiques arômes, un service attentionné : un vrai régal. Le fait d’être à la table du chef est un très beau moment, où l’on découvre tout le repas autrement : on ne peut que le conseiller.

Excellente soirée, le repas était délicieux, nous avons passé un très bon moment ! Merci pour cette expérience pleine de découvertes et très riche en goûts. Le... lire la suite Excellente soirée, le repas était délicieux, nous avons passé un très bon moment ! Merci pour cette expérience pleine de découvertes et très riche en goûts. Le chef est très sympathique et l’équipe agréable ! Merci beaucoup

Une expérience absolument incroyable. Menu en 6 temps, chaque plat est une vraie surprise, avec des assiettes aussi créatives que délicieuses, parfaitement exéc... lire la suite Une expérience absolument incroyable. Menu en 6 temps, chaque plat est une vraie surprise, avec des assiettes aussi créatives que délicieuses, parfaitement exécutées. Service impeccable du début à la fin. Le chef est même venu à notre table pour nous remercier à la fin du repas...Un moment mémorable, une adresse incontournable à Genève !