Asador Elkano - Getaria

Elkano et son turbot grillé sont légendaires. Pour débuter, les matières premières sont exceptionnelles de qualité et les techniques de cuisson parfaitement réa... Lire plus Elkano et son turbot grillé sont légendaires. Pour débuter, les matières premières sont exceptionnelles de qualité et les techniques de cuisson parfaitement réalisées. La chair du turbot est fondante et la peau croustillante. Un pur bonheur magnifié par un travail de découpage ultra précis qui permet de déguster des parties insoupçonnées du seigneur des océans tel que la moelle par exemple. Les entrées permettent de tester les kokotxas ou gorge de merlu vapeur, grillées ou au pil pil à clairementr choisir quand vous y allez. La glace au fromage est délicieuse. Une table fantastique, authentique, de grande qualité