Chiemseefischer - Menu complet

mit Parmesan, Rucola, Kapernbeeren und Radiccio

auf Salatbouquet und Mango-Chutney

Tatar vom Räucherlachs in Zitronenöl mariniert, Tunfischcreme und in Chili-Knoblauchöl eingelegte Black Tiger Garnelen

im eigenen Safterl mit Röstzwiebeln und herzhaften Bratkartoffeln

Bourbon Vanilleeis mit Amarena-Kirschen und Sahne

3 Kugeln nach Wahl

von Zander, Saibling und Garnele auf Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse mit Kräuterbutter

Walnuss-, Vanille- und Schokoeis mit Eierlikör und Sahne

wird in Zitronenbutter gebraten, mit a bisserl Knoblauch und Kräutern aromatisiert und mit Salzkartoffeln und kleinem Salatschüsserl serviert

mit Safranfäden, fangfrischen Fischen und Gemüsefleckerl

mit Pommes Frites und Wildpreiselbeeren

mit Rosmarinkartoffeln und Speck-Bohnen

mit Rahmschwammerl und hausgemachten Tropfspätzle

auf Schwammerlrahmsauce mit hausgemachten Tropfspätzle

Frische Blattsalate und knackiges Gemüse der Saison

Bourbon Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne

mit hausgemachter Remouladensauce und Kartoffel-Gurkensalat

mit Safransauce, buntem Gemüse und Bandnudeln