Ebisu - Gradignan
Ebisu
Description
Entrez chez Ebisu et laissez-vous emporter par l'énergie d'un petit comptoir japonais au cœur de Bordeaux. Ici, chaque bol de ramen parle du chef : bouillons profonds, nouilles parfaitement tenues et petites tapas qui invitent au partage. Le personnel souriant et disponible transforme le repas en moment chaleureux — bar animé pour observer la préparation ou tables calmes pour savourer. Ebisu célèbre la générosité des saveurs sans artifice, avec quelques créations signées (hasami-age, tantanmen) et des touches surprenantes comme un dessert matcha revisité. Parfait pour les épicuriens en quête d'authenticité et de convivialité.
Images
Évaluations
Avis mixtes : Ebisu séduit par son authenticité, son chef japonais et son service accueillant, mais certains plats peuvent être trop salés ou moins équilibrés.
Agréable restaurant. Personnel très sympathique et emplacement chaleureux. Nous avons commencé par le Hasami-agé, qui est un délicieux tapas. Les rayons de tantanate étaient coupés en dés et savoureux, en quantité suffisante. Si vous envisagez de commander ici, je recommanderais de manger pour savourer au mieux les plats et vivre la meilleure expérience.
Super restaurant japonais fumé authentique, le meilleur à Bordeaux. Aucun ajustement/amincissement de goût, préparé directement du cœur du chef et avec odeur ! Personnel très amical. Juste deux bols d'un coup, sur quelques pages signatures que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Très bien. il y a beaucoup de restaurants asiatiques à l'opposé, mais j'ai trouvé ceux-ci incroyables. Manger était absolument fantastique, plein de goût et aussi authentique. personnel très agréable. assis à l'extérieur et à l'intérieur.
Venus de Nantes car on aime ce restaurant et ses plats, sur Google il est écrit que c'est ouvert jusqu'à 22h30 voire 23h, sur le restaurant, une pauvre feuille avec les horaires qui correspondent mais c'est fermé. 3h de route pour des incapables qui ne savent pas modifier leur planning Google et qui ne savent pas coller une feuille sur leur vitrine en écrivant que c'est fermé.
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FAQ
Plus d'informations
Chez Ebisu, beaucoup d'habitués commandent sans hésiter deux bols différents pour goûter plusieurs préparations : c'est une pratique locale recommandée par les clients pour profiter pleinement des spécialités du chef et comparer les bouillons.
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