Ebisu - Gradignan
Ebisu
Description
Entrez chez Ebisu et laissez-vous emporter par l'énergie d'un petit comptoir japonais au cœur de Bordeaux. Ici, chaque bol de ramen parle du chef : bouillons profonds, nouilles parfaitement tenues et petites tapas qui invitent au partage. Le personnel souriant et disponible transforme le repas en moment chaleureux — bar animé pour observer la préparation ou tables calmes pour savourer. Ebisu célèbre la générosité des saveurs sans artifice, avec quelques créations signées (hasami-age, tantanmen) et des touches surprenantes comme un dessert matcha revisité. Parfait pour les épicuriens en quête d'authenticité et de convivialité.
Images
Avis
Avis mixtes : Ebisu séduit par son authenticité, son chef japonais et son service accueillant, mais certains plats peuvent être trop salés ou moins équilibrés.
Venus de Nantes car on aime ce restaurant et ses plats, sur Google il est écrit que c'est ouvert jusqu'à 22h30 voire 23h, sur le restaurant, une pauvre feuille avec les horaires qui correspondent mais c'est fermé. 3h de route pour des incapables qui ne savent pas modifier leur planning Google et qui ne savent pas coller une feuille sur leur vitrine en écrivant que c'est fermé.
Ramen de bonne qualité et gyosas excellentes. Le cadre est sympa et authentique. Le service laisse néanmoins un peu désirer avec des serveurs sur leur téléphone et des toilettes pouvant être plus agréables. Malgré cela je conseille quand même ce restaurant pour la qualité de la nourriture proposée. Bonne dégustation.
Ce serait bien que quand il y a écrit « Ouvert jusqu’à 22h30 », alors que le restaurant est fermé depuis plus de 3 semaines déjà, que ça soit effectivement ouvert… mais non ce n’est pas le cas. J’aime beaucoup commander dans ce restaurant, mais informer les clients des éventuelles fermetures annuelles semble être quelque chose de normal.
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FAQ
Plus d'informations
Chez Ebisu, beaucoup d'habitués commandent sans hésiter deux bols différents pour goûter plusieurs préparations : c'est une pratique locale recommandée par les clients pour profiter pleinement des spécialités du chef et comparer les bouillons.
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