Carte - L'Amélyss
Carte
Un aperçu complet de tous les 131 plats et boissons se trouve ici sur le menu de L'Amélyss à Grenoble.
Chez L'Amélyss, niché au cœur de Grenoble sur le boulevard Gambetta, chaque plat est une invitation à un voyage gustatif unique. Entre rillette de saumon à l'estragon et épaule d'agneau confite, ce menu savamment élaboré marie tradition et audace pour ravir les palais les plus exigeants. Explorez des saveurs authentiques, du poisson du moment aux légumes anciens, sublimées par une touche contemporaine.
Photos des plats
Carte
Milkshakes
Chocolat AmerHors D'oeuvres
Crème VichyssoiseNos Plats
Poisson Du MomentGrilled
Bar SauvageDessert
Poires Pochées Soupe De Fruits Exotiques Craquant Tout ChocolatThe Mains
Épaule D'agneau ConfiteEntrées
Foie Gras Mi-Cuit Carpaccio De Tête De Veau Cœur De Salade, Saumon Mariné, Pr À La Menthe Agneau En Fines Tranches Caviar D'aubergine À La Menthe Carpaccio De Bœuf, Salade De Fenouil Au Jus De Mandarine, Crème De Champignons Acidulée Délicatesses Pochées Au Thym Crème Fine De Carotte Au Citron Cremeux De Moissicouier Porc Fermier En Fines Tranches Carpaccio De Tete De Veau Chou-Fleurs Vinaigre Scopes De Foie Gras, Kumquats Houmous Citronné Rillettes De Mille Au Reuxe Irte Po Kalamansi Artichauts Foie Gras Noisette Citron Confit Velouté Carottes/Gingembre, Algues Sucrines, Balsamique, Oignons Pickles, Lard SéchéApéro !
Oeuf ParfaitPlat Principal
Pièce De VeauEntrée
Rillettes De MerluPour Commencer
Rillette De Saumon A L'estragonFormule Sal'ardoise
Suggestion Du MomentPlats (Selon La Formule Du Jour)
Entrée/Plat/DessertFormules Déjeuner
Plat UniquementDesserts
Croustillant Au Chocolat Noir Croustillant Au Chocolat Noir, Sorbet Mirabelles Pochées, Nectarines Mirabelles Pochées À La Menthe, Yaourt, Sorbet Pêche Croustillant Au Chocolat Noir Glace Vanille Poire Pochée Chocolat/Marron/Isk Crème Brûlée Citron/Basilic Poire, Réduction De Sangria, Glace PralinéFormules
Entrée, Plat, DessertMenus & Formules
Entrée, Plat Ou Plat, DessertFormules & Menus
Entrée-Plat Ou Plat-DessertPlats
Suprême De Poulet Jaune Infusé Au Thym Suprême De Volaille, Crème De Haricots Rouges Filet De Canard Infusé Aux Baies De Genièvre Poisson Du Moment, Crémeux De Carotte, Babeurre, Brocolis, Navets Pickles Porc Fermier En Cuisson Douce Filet De Canard Cremeux De Celerave Lapie Reingm, Carottes Fanes Au Jus De Cassis Poisson Du Moment Risotto Aux Navets Et Girolles, Menthe Citron Confit Beurre Mont Ala Bergamote Cabillaud, Topinambours, Champignons, Fumet Aux Zestes Pièce De Charolais, Rattes, Cèleri Béarnaise Quasi De Veau, Polenta Au Parmesan, Brocolis
FAQ
Évaluations
Une adresse grenobloise qui gagne à être connue et partagée. Des produits frais, de très grande qualité, et des saveurs. Un service de grande qualité, avec de la discrétion et de bons conseils ; un chef (ou plutôt "une" chef) toujours à la hauteur et surtout, proche de ses clients. Vraiment une restaurant à ne pas manquer !
Nous sommes venus dîner hier soir, c'était un moment d'exception, autant par les plats que par le service. Merci pour ce moment, nous reviendrons c'est sur!
