Taverna Medievale Del Castello Di Gropparello - Menu complet

una delle più conosciute e apprezzate birre da banco

Deliziosi e perfetti per chi adora l'abbinamento gorgonzola noci. La pasta dell'agnolotto chiude il ripieno come uno scrigno, che qui si sposa con la ricotta piacentina e le noci dei nostri colli e offre al palato una morbida e piccantina dolcezza

Piatto tipico della Provincia di Piacenza, conosciuto in tutto il mondo per la sua delicatezza e la sua bontà. E' ripieno di ricotta, spinaci e parmigiano, e fatto nella caratteristica forma di treccia.

lt 075 Satèn Franciacorta

0,75 l

Grado Plato: 17,2 Grado alcolico: 8% vol birra ambrata, secca e scorrevole quanto basta a non far sentire la gradazione, la luppolatura, leggermente elevata per lo stile tripel, vuole bilanciare la dolcezza dei malti.

Grado Plato: 13,70 Grado alcolico: 6,5% vol birra rossa speciale, dall'amaro intenso e persistente, ma bilanciato da malti caramello, con un ingresso morbido dalle leggere note tostate.

PAS DOSÉ dal perlate finissimo veramente adatto ad aperitivi, ad accompagnare formaggi, risotti e battute di carne.

lt 075 Satèn Franciacorta

lt 0,75 ottenuto per Crioestrazione aromatica Vendemmia 2017 Terzoni Claudio

lt 075 Castello di Cigognola Oltrepo Pavese metodo classico docg

Veuve Pelletier 0,75 L Eccellente Champagne color giallo intenso. Al naso è minerale e floreale, con note di mandarla dolce. Al palato si presenta cremoso, perlage sottilissimo e persistente. Ottima persistenza. E' perfettamente bilanciato ed armonico. S

lt 075 tappo in sughero con gabbia

champagne blanc de blanc

Metodo Classico 100% Chardonnay con 24 mesi di affinamento sui lieviti Magnum 85,00 €

lt 075 Ottenuto con la crioestrazione aromatica Colli piacentini Terzoni Claudio

E’ al contempo espressione di alcune caratteristiche peculiari del vitigno Sauvignon e dei caratteri tipici del nostro territorio: un Sauvignon dall’aroma di sambuco, foglia di pomodoro e pesca, con sfumature agrumate e vegetali e un fondo minerale

lt 075 Colli Piacentini doc Cantine Mossi 1558 Calice€ 5,00

Il 'Sorriso di Cielo ' La Tosa è una Malvasia vinificata secca di grande intensità dei Colli Piacentini. La trama olfattiva si snoda su sentori di frutta matura e tropicale con un finale di erbe aromatiche.

Vino bianco fermo dal profumo intenso e strutturato quasi come un rosso. La descrizione dell'etichetta dice: spirito libero! Il Draco è Reasling renano, e la cantina Primogenita fa parte dell'associazione Contadini Resistenti

un profumatissimo Sauvignon fatto per chi ama il vino e vuole sempre un calice di grande qualità.... Come dice la Signor Carla fondatrice della Cantina Luretta, non è un vino per Etoile o per Protagonisti, ma per gente che sostiene con la sua forza la vit

Rosso dell'Etna Come il bianco, anche questo rosso è un vino delle pendici dell'EtnaLa cantina produce solo 11.000 bottiglie, ricercando equilibrio senza mettere le vigne sotto sforzo.

profumatissimo e morbido... Conosciamo i barbera di Piemonte e in questa terra di confine che è la Valtidone, Luretta produce questo barbera che ti accarezza e si faaccarezzare proprio come un gattino: Caracas, appunto...

Vino Biologico Cantina Marco Cordani

efinito l'Amarone Piacentino perché prodotto con uve passite. Va aperto 1 ora prima lt 0,75 vendemmia 2014 Terzoni Claudio La Conchiglia

Vino biologico Cantina La Tosa Colli Piacentini doc Rosso fermo strutturato

Terzoni Claudio GRAN MEDAGLIA D’ORO BRUXELLES 2018 “uno dei primi 5 vini d’Italia” calice € 8,50

lt 0,375 Terzoni Claudio calice € 8,00

lt 0,50 Mossi 1558 calice € 7,00

Vin Santo Cantina La Primogenita

Fantastico sorbetto dello chef realizzato con gli ingredienti del Cocktail più trendi dell'anno. Ottima la mantecatura

Ricetta francese della regione di Bretannia, ascritta a Isolde che si narra la preparasse per il suo dolcissimo Signor Tristano.

un dessert raffinatissimo per gli amanti Vegan

Coppa meringata con crema Coccole, marron glacé e frutto della passione. Una delizia per il palato con morbidezza e croccantezza che si sfidano a duello

Piatto saporito e molto sfizioso. E ' la nostra proposta per il famoso Cacio e Pepe , che si accompagna ad una croccante amica dell 'orto antico: la cicoria dei nostri nonni!

Primo molto delicato e sfizioso, privo di glutine, di lattosio. Vegan con burro vegetale

Il nome già descrive appieno questo piatto, ma solo metterlo in bocca può darvi bene l'idea del suo sapore che vi fa scoprire tortello dopo tortello i prodotti migliori di questa terra di Appennino!

Un piatto delicatissimo che racchiude in se i profumi e i sapori preziosi di 3 grandi regioni italiane: lo spaghetto di Gragnano dalla Campania la crema di pistacchio di Bronte dalla Sicilia il pecorino romano dalle campagne del Lazio.

Anolini di carne di Chef Paola in brodo di terza.

Carne tenerissima, si scioglie in bocca. Perfetto al sangue o media cottura. La salsa ai pinoli lo rende perfetto per la stagione estiva. Peso medio della carne gr 180.

Guancette o ganassini di maiale, piatto tipico piacentino. Viene cotto a bassa temperatura ed ha una morbidezza deliziosa

Formaggi che passione! Questo ricchissimo piatto, è erede del Carrello dei Formaggi che in questo periodo non può essere servito. Gli abbinamenti proposti sono eccezionali e spaziano in un ampia rosa di sapori. Da provare, anche in condivisione, per chiud

Un fantastico burger vegano a base di lenticchie e piselli arricchito con spezie, erbe aromatiche curry. È leggermente piccante, e viene servito con verdure grigliate, salsa di soia, semi di papavero ed erba cipollina

n ottimo filetto di manzo irlandese, abbattuto a -18° e poi battuto a coltello, servito con spinaci freschi, tuorlo d'uovo delle galline felici di Biofilia, acciughe del Mar cantatrice, senape, capperi, battuto di cipolla bionda e sale maldon. Condito con

Una splendida e delicatissima millefoglie, con crema chantilly, frutti di bosco, fragole e fiori eduli

Un secondo piatto strepitoso, realizzato da Paola e Francesca con i prodotti eccezionali di Gropparello e della nostra Provincia di Piacenza.

Una vellutata di verdure che può essere servita come antipasto. Il piatto è arricchito da semi, frutta a guscio tritata, erette e fiori eduli. Un vero spettacolo per la vista e per il palato

Una malvasia secca molto fresca e garbatamente profumata, proveniente da un vigneto di 75 anni di età.

lt 075 Colli Piacentini doc 2017 Mossi 1558

Leggero e frizzante, molto profumato. Adatto ad accompagnare i nostri formaggi di capra e il pesce.

Vino frizzante, molto fresco e di facile beva. La Cantina Primogenita fa parte del progetto Contadini Resistenti.

Oltrepo pavese

Marco Cordani fa sempre dei vini fantastici... Questo è stato presentato al consorzio doc come Gutturnio frizzante ma per qualche cavillo la domanda non è passata e non può fregiarsi di Gutturnio Doc.

lt 0,75 Colli Piacentini doc 2017 Mossi 1558

in bottiglia cl 33 American pale ale. Grado alcolico: 5,6% vol