Le Rooftop By L’atelier De Joël Robuchon Saint-barth

Les pâtes aux truffes noires étaient incroyables et la sauce était délicate. La selle d’agneau était parfaitement cuite avec une légère sauce à la moutarde et était accompagnée de pommes de terre riches et soyeuses. Nous avons terminé par un soufflé au chocolat et aux noisettes qui était léger comme l'air. La vue du dernier étage donne sur le port et les lumières sont à couper le souffle. C'était notre meilleur dîner sur l'île. Si vous allez à Saint-Barth, vous devez absolument essayer ce restaurant.

Le barman gère le bar le plus gastronomique de l'île. Cela serait impressionnant même à New York ou à Paris. Des ingrédients frais et super exotiques avec tout fait maison, des sirops, du Falernum, des écorces d'agrumes confites. Les meilleurs cocktails jamais dégustés.

Nous avons passé un merveilleux moment assis au bar à observer les chefs experts préparer une variété de plats délicieux. Nos choix étaient parfaits et mémorables, tout comme le prix ! Je n'ai payé autant pour un repas que deux fois dans ma vie !

Un restaurant qui vit sur la réputation des morts et qui a perdu son âme. Tout est glam et battage médiatique, sans aucune performance. Le foie gras était sans goût et aussi fade qu'une tartine de pain. Aucun des cinq plats ne valait ce grand chef qu'il était auparavant. Boren est un bon mot pour désigner cette nourriture. Ne dépensez pas votre argent ici, il y a tellement d'autres choix bien meilleurs à St. Barth. C'est vraiment dommage, car l'un de mes dîners les plus inoubliables a eu lieu il y a 12 ans au Manoir de Joel Robuchon à Las Vegas. Je suis vraiment désolé que sa réputation soit exploitée pour justifier des prix exorbitants et une performance médiocre. Le service était malheureusement bon, puis terrible et inattentif. Faites de votre mieux, s'il vous plaît !

Nous avons passé un moment merveilleux à regarder au bar les chefs expérimentés préparer une variété de plats remarquables. Nos choix étaient parfaitement inoubliables, tout comme le prix ! Je n'ai payé autant pour un repas qu'une ou deux fois dans ma vie !