Salle De - Hem-Hardinval

En tant que local Guides Google et malgré les liens d 'amitiés qui nous lient...je manquerais à tous mes devoirs de ne pas vous vanter cet établissement réputé... Lire plus En tant que local Guides Google et malgré les liens d 'amitiés qui nous lient...je manquerais à tous mes devoirs de ne pas vous vanter cet établissement réputé dans sa région pour sa cuisine Française, familiale et faite maison . Bar, brasserie routier la semaine, restaurant le week-end, hôtel, pizzas et friterie à emporter, traiteur, organisateur de soirées, service en salle ou sur sa grande terrasse, l 'ami Franck, patron et chef de sa cuisine sait tout faire...Particulièrement doué et sympathique, sa cuisine est goûteuse et ancrée dans la tradition française de qualité. La langue de boeuf ravigotte y côtoie allègrement la tête de veau gribiche ou la pizza du ch 'ti. Mais l 'excellente carbonade flamande ou à la joue de porc au maroilles, recouverte de frites maison cuites au gras de boeuf, n 'est pas mal non plus. Le hamburger ch 'ti par contre n 'a rien à envier à la paëlla maison ou au couscous royal, en bref il y en a pour tous les goûts... Je recommande absolument cet incontournable arrêt sur la route de la mer et de la Normandie...

Je vais dans ce restaurant assez régulièrement. C'est toujours bon. Accueil très satisfaisant, repas et personnel. Lire plus Je vais dans ce restaurant assez régulièrement. C'est toujours bon. Accueil très satisfaisant, repas et personnel.

En tant que guide local Google, et malgré les liens d'amitié qui nous unissent... je serais en défaut dans mes obligations si je ne faisais pas l'éloge de cet é... Lire plus En tant que guide local Google, et malgré les liens d'amitié qui nous unissent... je serais en défaut dans mes obligations si je ne faisais pas l'éloge de cet établissement, réputé dans sa région pour sa cuisine française, familiale et faite maison. Bar, brasserie en bord de route en semaine, restaurant le week-end, hôtel, pizzerias et friteries à emporter, traiteur, organisateur de fêtes, service en salle ou sur sa grande terrasse, mon ami Franck, propriétaire et chef de sa cuisine, sait tout faire... Particulièrement talentueux et accueillant, sa cuisine est savoureuse et ancrée dans la tradition française de qualité. La langue de boeuf ravigote côtoie joyeusement la tête de veau gribiche ou la pizza ch'ti. Mais l'excellente carbonade flamande ou la joue de porc au maroilles, accompagnées de frites maison cuites dans la graisse de boeuf, ne sont pas en reste non plus. Quant au hamburger ch'ti, il n'a rien à envier à la paella maison ou au couscous royal, en bref, il y en a pour tous les goûts... Je recommande absolument cette étape incontournable sur la route de la mer et de la Normandie...

Je vais assez régulièrement dans ce restaurant. C'est toujours aussi agréable. L'accueil, les repas et le personnel sont très satisfaisants. Lire plus Je vais assez régulièrement dans ce restaurant. C'est toujours aussi agréable. L'accueil, les repas et le personnel sont très satisfaisants.

Je ne note que la partie concernant le restaurant. J'ai dîné avec mon père assez tard, donc à la fin du service. Nous ne voulions pas cuisiner, et le Risquetout... Lire plus Je ne note que la partie concernant le restaurant. J'ai dîné avec mon père assez tard, donc à la fin du service. Nous ne voulions pas cuisiner, et le Risquetout, qui était sur notre chemin, était le choix idéal. Surtout que c'est un restaurant que nous connaissons depuis très longtemps, présent dans la ville depuis environ 20 ans, malgré les changements de propriétaires. L'intérêt de ce relais routier est de pouvoir manger rapidement des plats de brasserie typiques, à un prix généralement très raisonnable. Dans ce cas, nous avons opté pour un menu plat à 13€. Nous avons choisi le buffet à l'entrée, qui était plutôt bien garni à ce moment-là (normal, mais relativement satisfaisant). On se doute que tout n'est pas fait maison, mais par exemple, les terrines le sont (c'était précisé, et en effet, elles sont très bonnes ! Dommage en revanche que le pain soit probablement coupé depuis le début du service, car il était un peu sec (détail, mais cela peut faire la différence). Ensuite est venu le steak à l'ail accompagné de frites maison (je pense, vu la coupe). Eh bien, nous nous attendions à avoir une petite sauce avec quelques morceaux d'ail, mais en fait, il n'y avait qu'un médaillon de beurre à l'ail sur le steak. Le morceau de viande était d'une bonne taille, mais cuit sur un grill probablement trop chaud, ce qui marque certes la viande de jolis dessins, mais lui confère aussi un goût de brûlé très désagréable. Quant aux frites, c'est très bien de les faire dans de la graisse de bœuf, comme on le fait dans le Nord... mais elles sont meilleures fraîches... elles avaient un goût de réchauffé, ou un goût qui indique qu'il est temps de changer de graisse. C'est dommage de rater un plat de frites. Après, je ne doute pas que le restaurant soit certainement meilleur au début ou au milieu du service, car quand on arrive en fin de service, effectivement, la qualité est peut-être moins bonne. Et il est certain qu'à 13€ le menu, on ne peut pas exiger le meilleur fait maison. Mais j'ai connu bien mieux dans ce restaurant (même si cela me semble réalisable... ou alors augmenter les tarifs, mais sachant qu'un tiers des plats à la carte a un supplément, est-ce une question de prix ?). Eh bien, dommage. Peut-être que je suis sévère dans ma note, mais je n'ai vraiment pas envie de revenir manger ici.