Carte - Sundial
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La carte du Sundial de Herstmonceux comprend environ 96 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 37 €.
Photos des plats
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Vin Blanc
La Poule Blanche, 2011Chardonnay; Viognier Sauvignon Blanc. Sasha Lichine from Château Prieuré‐Lichine; Margaux
28 € Haut Poitou, 2010Sauvignon Blanc ; Loire Valley
28 € Baron D'arignac, 2011Vin de Pays d'Oc
19 € Chablis, 2010Domaine de la Genillotte
41 € Pouilly Fumé, 2006Mademoiselle de St. Baville
43 € Sancerre, 2009Domaine Fernand Girard
38 € Hartenberg Sauvignon Blanc, 2009Stellenbosch
34 € Hartenberg Chardonnay 2008Stellenbosch
37 € St. Veran, 2008Vieilles Vignes . Maison Roche de Bellene
42 € Viré-Clessé, 2009Chanson Père Fils
46 €Vin Rouge
Luigi Bosca, 2007Malbec
46 € Steenberg Catharina, 2003Hints of vanilla chocolate on the nose & spice liquorice on the palate
42 € Cairanne, 2010Côtes du Rhône Villages; Domaine de l'Ameillaud
34 € Crozes Hermitage, 2009Domaine Etienne Barret
40 € Givry, 2008Sous la Roche; Domaine Michel Sarrazin
46 € Brouilly, 2010Les Grandes Bruyeres
36 € Fleurie, 2010La Madone . Georges Blanc
39 € Château Gachon, 2006Montagne St Emilion
40 € Château Puy Blanquet, 2006Grand Cru St Emilion
52 € Carignan Vieilles Vignes, 2011Grange de Midi; Pays d'Hérault
26 € Le Coq Rouge, 2011Merlot; Syrah; Cabernet Grenache; Sasha Lichine from Château Prieuré‐Lichine; Margaux
28 € Marquis De La Prade, 2011Merlot
28 €Amuse Bouche
Chartreuse De Saumon Fumé Et Poireaux, Noix De Saint Jacques Pôelées, Feuilles De Mache Sablé Au Parmesan Et Saint Moret Aux Aromates, Radis Et Concombre Carpaccio De Boeuf Au Parfum De Truffes, Copeaux De Parmesan RegianoVins Blancs
Pouilly Fuissé 2012Spécialité
Châteaubriand En Croûte Farci Au Foie Gras, Sauce Perigourdine Et Son Assortiment De Légumes41 €Entrées Chaudes Et Froides
Carpaccio De Boeuf Au Parfum De Truffes Et Copeaux De Parmesan Regiano Terrine De Foie Gras De Canard Maison À L'armagnac, Brioche Tiède, Compote De Tomate Au Thym Noix De Saint Jacques Pôelées À L'huile De Citron Et Raisin, Bleue Du Santerre, Salade D'herbes Et Perles De Yuzu Salade De Queues De Langoustines Rôties Et Suprêmes De Cailles Aux Noisettes Grillées, Betteraves Et Orange, Bouquet De Salade Velouté De Champignons Sauvages Aux Cêpes, Chataignes Rôties Escalope De Foie Gras De Canard Poêlée Et Medaillon De Homard, Endive Et Pêche De Vigne Rotie, Sauce Aigre DouxPoissons ~ Viandes
Goujons De Sole De Douvre Aux Morilles À La Crème, Pointes D'asperges Filet De Turbot Pôelé Aux Cêpes Et Topinambours, Beurre Meunière, Mousseline De Celeri Rave Carré D'agneau Rôti En Couscous De Petits Légumes Aux Épices Marocain, Semoule Aux Raisins Medaillon De Cerf Sauté, Jus Épicé Au Poivre Et Baies De Genievre, Croquette De Pommes De Terre Et Légumes De Saison Filet De Boeuf Sauté, Coulis D'echalotes Au Porto, Croquette De Pommes De Terre Et Légumes De Saison Perdreau Roti Au Jus Et Sauce Aux Airelles, Légumes De Saison, Pommes Fondantes Grouse D'ecosse Rotie, Sauce Perigourdine, Légumes D'hiver, Pommes Fondantes, Chou Rouge BraiséDesserts Maison
Millefeuille Croustillant Aux Poires Et Noix De Pécan, Crème Légère À La Vanille Bourbon Crepes Au Parfum D'agrumes Flambee Au Grand-Marnier Facon Suzette, Glace A La Vanille Bourbon Selection De Glace Et Sorbet Maison Tarte Tatin À L'anans, Compote De Litchis Et Sa Crème, Sorbet Pommes Cardamome Crème Brulée Á La Catalane Entremet Aux Trois Chocolats, Petits Liégeois, Sorbet Guayaquil Et Sechouan Sundial's Selection Of Cheese Macaron Aux Agrumes Et Crèmeux De Citron, Glace Coco AnanasDessert
Crème Brûlée Catalane Tatin De Pommes Au Calvados, Glaçe Vanille Trilogie De Dessert, Entremet Toblerone, Pannacotta Aux Fruits De La Passion, Glacéananas Noix De Coco French Cheese Plate Selection, BiscuitsEntrées
Salade De Noix Et Betteraves Aux Échalotes, Salsa De Légumes Aux Avocats Terrine De Saumon Fumé Et Courgette Aux Herbes, Salsa De Légumes Aux Avocats Velouté De Potiron Aux Noix, Paillette Au ChedarPlat Principal
Magret De Canard Rôti Au Miel Et Citron Vert, Pommes Fondantes, Légumes De Saison Paleron De Boeuf Confit, Poêléesde Topinambours Aux Champignons Filet De Dorade Royale, Caviar D'aubergines, Coulis De Poivrons Rouges Aux Tomates Confites, Pommes De Terre Nouvelle Au PestoSunday Roast
Bisque De Homard Et Sa Chair En Salpicon Remoulade De Saumon Fumé Aux Avocats Et Crevettes, Bouquet De Salade Terrine De Cerf Aux Noisettes Et Pistaches, Chutney De Fruits, Bouquet De Salade Paupiette De Sole Dieppoise Supreme De Faisan Aux Pommes Bramley Et Pancetta, Creme De Calvados, Pomme Fondantes, Légumes De Saison Faux Filet De Boeuf Roti Et Son Jus, Poélée De Légumes, Tatin De Pommes Au Calvados, Glaçce Vanille Trilogie De Dessert, Entremet Toblerone, Pannacotta Aux Fruits De La Passion, Glace Ananas Noix De Coco Assiette De Fromages Français Frais Et Affinés, BiscuitsChampagne Granité
Filet De Lotte Aux Petits Légumes, Feuilles D'épinards, Tomates Roties Au Pesto Filet De Bœuf Au Poivre Noir Et Cognac, Pomme Croquette, Légumes De Saison Magret De Canard Roti Au Miel Et Citron Vert, Légumes D'hiver, Chou Rouge Braisé, Rôsti De Pomme De Terre Couscous De Légumes Aux Épices MarocainPredessert
Entremet Aux Framboises Et Chocolat Blanc, Sorbet Au Fruits De La Passion Macaron Aux Griottes Et Créme De Citron, Sorbet Cerises
Offres
Offres exclusives du restaurant: Châteaubriand En Croûte Farci Au Foie Gras, Sauce Perigourdine Et Son Assortiment De Légumes -70% pour 12 € !
