Restaurant Bar Embers - Hudson

Émulsion à l'éstragon; échalotes marinées; croûtons Tarragon emulsion; pickled shallots croutons

Crème fraîche; gelée d'agrumes; câpres; échalotes croûtons Crème fraîche; citrus gel; capers; shallots croutons

Boeuf fraîchement haché servi sur pain brioche; garni de fromage; cornichons; oignon sauce BBQ Freshly ground beef served on a brioche bun; garnished + cheese; pickles; onions BBQ sauce

Sauce Whiskey; bacon poivre; salade de chou frites Whiskey bacon pepper sauce; coleslaw fries

Mélange de crevettes & de pétoncles; mayonnaise de truffes & aux herbes sur petit pain à l'ail Shrimps & scallops tossed in a truffle herb mayo served on a garlic bun