Alte Mühle Thomas Höreth - Menu complet

Variationen von unseren saisonalen Leckereien, mit einem Minisüppchen serviert, für zwei Personen

vom argentinischen Angus mit kräftiger, dunkler Soße, knusprigen Bratkartoffeln, Marktgemüse und hausgemachter Kräuterbutter

Variationen von unseren saisonalen Leckereien, mit einem Minisüppchen serviert

traditionell nach Mühlentaler Art auf Weissbrot, gratiniert mit Bergkäse und hausgemachter Kräuterbutter

zum Hauptgang dazu oder gerne auch vorweg

frisch aus dem Ofen

ist eine gelungene Mischung aus Frischkäse, Paprika und Camembert, mit Zwiebeln abgeschmeckt. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot

vom argentinischen Angus mit gebratenen Zwiebeln, Rahmsoße vom grünen Pfeffer, knusprige Bratkartoffeln und Marktgemüse

kalt serviert, vom argentinischen Angus mit knusprigen Bratkartoffeln, Gartensalat und hausgemachter Remoulade

mit Mozzarellawürfelchen

quer durch den Garten, vegetarisch und lecker

vom Laacher See Felchen mit Rieslingsoße, Kartoffelschnee und Wildkräutersalat

mit Weissburgundersekt

mit rosa gebratenem Lammrücken in kräftiger, dunkler Soße, leckeren Rosmarinkartofflen und würzigen Schnippelbohnen

mit leckeren Bratkartoffeln und Erbsen

Alte Mühle Gedünstete Filets von Zander, Lachs und Kabeljau mit Rieslingsoße, hausgemachten Eiernudeln und jungem Blattspinat

mit cremiger Preiselbeer- Soße, Rahm-Lauchkartoffeln und Romanesco- Röschen

mit fruchtigem Apfelmus

von der Alten Mühle Süß, bunt, lecker mit hausgemachtem Eis. Mein Verstand sagt Nein, mein Herz sagt

mit Streifen vom Lachs

mit gerösteten Kürbiskernen

mit all unseren gerührten Frischkäsesorten, dazu ofenfrisches, knuspriges Mühlenbrot

Die karge Eifel gab nicht viel Brot, also mischte man in den wertvollen Käse die Kartoffeln vom Feld, Kräuter und Salz. Eine beliebte Spezialität der Untermosel. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot

mit Butter aufgeschlagen, verfeinert mit viel frischem Knoblauch Unser Klassiker seit über 30 Jahren. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot

bunt, süß, lecker und mit Eis

mit Tomatensoße

gebratenes Zanderfilet auf Mühlenrahmsauerkraut

mit Rieslingsoße, Rahm-Lauchkartoffeln und jungem Blattspinat

mit Mühlenrahm-Sauerkraut, knusprigen Bratkartoffeln und Senf

Gebratene Blut- und Leberwurst, Gerupfter, deftige Eifler Wurst und Schinken. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot

mit Waldpilz- Rahm und hausgemachten Kräuterspätzle, im Eisenpfännchen serviert, dazu Gartensalat

mit unseren hausgemachten Klassikern Weinbauernpastete, Weinbauern- und Entensülze, knusprigen Bratkartoffeln, Gartensalat und hausgemachter Remoulade

Zartes Wildschweinrahmgeschnetzeltes mit Waldpilzen und hausgemachten Kräuterspätzle, im Eisenpfännchen serviert, dazu Gartensalat

mit Christels Sahnedressing oder aromatischem alten Balsamico und feinem, kaltgepressten Olivenöl

mit Vanilleeis und Sahne

mit heißen Tresterpflaumen und Sahne ein Klassiker seit mehr als 30 Jahren

buntgepfefferte Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne. Gibt es immer nur von April bis Oktober

Eiernudeln mit jungem Blattspinat in Gorgonzolasoße, heiß aus dem Ofen, mit Tomatenzwiebelsalat

knuspriges Kartoffelrösti und Gartensalate mit Himbeeressig. Vegan und lecker

vom geräucherten Tofu, mit Kräuter-Waldpilzen und sauer eingelegtem Marktgemüse. Vegan und lecker

mit frischen Himbeeren, gerösteten Nüssen und Himbeeressig. Vegan und lecker

mit hausgemachten grünen Spätzle und Möhren

frisch gebacken aus dem Ofen, mit Walnusseis und Sahne

im heißen Olivenöl mit frischem Knoblauch gebacken, dazu hausgemachtes Fladenbrot und Aioli

kalt serviert, mit knusprigem Kartoffelrösti, Honig-Dill-Senfsoße und buntem Gartensalat