Glashaus - Carte

#8 - Végétarien - Köln, #19 - Européen - Kreisfreie Stadt Koeln, Européen
Plats: 295
+4922182811760

Carte

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Un aperçu complet de tous les 295 mets et boissons se trouve ici sur le menu de Glashaus à Köln.

Deutschland Hauptspeisen Vom Lavasteingrill / From The... Beilagen / Side Dishes

Photos des plats

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Glashaus Nourriture Glashaus Nourriture Glashaus Nourriture Glashaus Nourriture

Carte

  • Österreich

    2012 Grüner Veltliner Nussberg Ökologisch Weingut Wieninger, Wien
    2012 Grüner Veltliner Nussberg Ökologisch Weingut Wieninger, Wien
    42 €
    2013 Gamlitzer Sauvignon Blanc Sattlerhof, Südsteiermark
    2013 Gamlitzer Sauvignon Blanc Sattlerhof, Südsteiermark
    45 €

  • Rose

    2012 Rosé Cuvee Gutswein Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen
    2012 Rosé Cuvee Gutswein Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen
    39 €
    2012 Spätburgunder Rosé De Diel Qba Schlossgut Diel, Nahe
    2012 Spätburgunder Rosé De Diel Qba Schlossgut Diel, Nahe
    42 €

  • En-Cas

    Steak Pommes
    Steak Pommes
    5 €

  • Dessert / Dessert

    Rohmilchkäseauswahl
    Rohmilchkäseauswahl
    15 €
    Passionsfrucht-Panna Cotta
    Passionsfrucht-Panna Cotta
    12 €
    Crème Fraiche Mousse
    Crème Fraiche Mousse
    12 €
    Schnitte Von Der Valrohna Schokolade
    Schnitte Von Der Valrohna Schokolade
    13 €

  • Vorspeise / Starter

    Romanasalat
    Romanasalat
    13 €
    Belugalinsensuppe
    Belugalinsensuppe
    14 €
    Kaninchenfilet Mit Bärlauch
    Kaninchenfilet Mit Bärlauch
    16 €
    Saiblingsroulade*
    Saiblingsroulade*
    16 €
    Praline Vom Hummer*
    Praline Vom Hummer*
    18 €

  • Sossen / Sauces

    Portweinjus
    Portweinjus
    4 €

  • Dessert

    Nougatmousse
    Nougatmousse
    12 €

  • Artgerecht Vom Land

    Perlhuhnbrust
    Perlhuhnbrust
    33 €

  • Vorspeisen

    Geräucherter Hüttenkäse
    Geräucherter Hüttenkäse
    16 €

  • Hauptgang / Main Course

    Blumenkohl Polnisch
    Blumenkohl Polnisch
    29 €
    Krosser Loup De Mer*
    Krosser Loup De Mer*
    33 €
    Krosse Schulter Vom Eifeler Urlamm
    Krosse Schulter Vom Eifeler Urlamm
    34 €
    Oldenburger Dry Aged Filet
    Oldenburger Dry Aged Filet
    36 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: 2010 Chardonnay Red Lable Newton Vineyard, Usa -70% pour 15 € !

  • Spargel Saison / Asparagus Season

    250G Badischer Stangenspargel, Junge Kartoffeln, Sauce Hollandaise Oder Zerlassene Butter
    250G Badischer Stangenspargel, Junge Kartoffeln, Sauce Hollandaise Oder Zerlassene Butter
    23 €
    120G Serrano Schinken
    120G Serrano Schinken
    14 €
    120G Getrüffelter Kochschinken
    120G Getrüffelter Kochschinken
    14 €

  • Vom Lavasteingrill / From The Lava Stone Grill

    6 Gebratene Jakobsmuscheln* 6 Roasted Scallops
    6 Gebratene Jakobsmuscheln* 6 Roasted Scallops
    28 €
    Thunfischfilet* 220G Tuna Filet 220G
    Thunfischfilet* 220G Tuna Filet 220G
    32 €
    Paderborner Maispoularde Paderborner Corn Poulard
    Paderborner Maispoularde Paderborner Corn Poulard
    26 €
    Duroc-Schweinekarree 250G Duroc Pork Loin 250G
    Duroc-Schweinekarree 250G Duroc Pork Loin 250G
    26 €
    Lammrücken Vom Irischen Lamm 180G Saddle Of Ireland Lamb 180G
    Lammrücken Vom Irischen Lamm 180G Saddle Of Ireland Lamb 180G
    32 €
    Australisches Jack's Creek Roastbeef 250G Australian Jack's Creek Striploin 250G
    Australisches Jack's Creek Roastbeef 250G Australian Jack's Creek Striploin 250G
    35 €
    Filet Vom Argentinischen Weiderind 200G Filet Of Argentine Free-Range Beef 200G
    Filet Vom Argentinischen Weiderind 200G Filet Of Argentine Free-Range Beef 200G
    36 €

  • Beilagen / Side Dishes

    Rucolasalat, Parmesan, Balsamico
    Rucolasalat, Parmesan, Balsamico
    5 €
    Blattsalat Mit Kirschtomaten, Gurken, Karotte
    Blattsalat Mit Kirschtomaten, Gurken, Karotte
    5 €
    Gebratene Salatherzen, Speck, Schalotten
    Gebratene Salatherzen, Speck, Schalotten
    6 €
    Wokgemüse, Cashewkerne, Chili, Koriander
    Wokgemüse, Cashewkerne, Chili, Koriander
    5 €
    Saisonale Pilze, Schalotten, Madeira
    Saisonale Pilze, Schalotten, Madeira
    5 €
    Marktfrische Gemüseauswahl
    Marktfrische Gemüseauswahl
    5 €
    Risotto, Parmesan, Olivenöl
    Risotto, Parmesan, Olivenöl
    5 €

  • Deutschland

    2013 Riesling Feinherb Qba Weingut Fritz Haag, Mosel
    2013 Riesling Feinherb Qba Weingut Fritz Haag, Mosel
    39 €
    2013 Riesling Schloss Marienlay Qba Reichsgraf Von Kesselstadt, Deutschland
    2013 Riesling Schloss Marienlay Qba Reichsgraf Von Kesselstadt, Deutschland
    39 €
    2012 Scheurebe Qba Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen
    2012 Scheurebe Qba Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen
    39 €
    2013 Grauburgunder Qba Weingut Dreissigacker, Rheinhessen
    2013 Grauburgunder Qba Weingut Dreissigacker, Rheinhessen
    42 €
    2013 Grauburgunder Kabinett Weingut Salwey, Baden
    2013 Grauburgunder Kabinett Weingut Salwey, Baden
    42 €
    2012 Riesling Unplugged Kabinett Weingut Tesch, Nahe
    2012 Riesling Unplugged Kabinett Weingut Tesch, Nahe
    42 €
    2013 Sauvignon Blanc Kaitui Qba Weingut Markus Schneider, Pfalz
    2013 Sauvignon Blanc Kaitui Qba Weingut Markus Schneider, Pfalz
    42 €
    2013 Sauvignon Blanc Qba Weingut Hensel, Pfalz
    2013 Sauvignon Blanc Qba Weingut Hensel, Pfalz
    42 €
    2013 Weissburgunder Qba Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz
    2013 Weissburgunder Qba Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz
    42 €
    2012 Vitus Grauburgunder Barrique Qba Weingut Joachim Heger, Baden
    2012 Vitus Grauburgunder Barrique Qba Weingut Joachim Heger, Baden
    45 €
    2012 Diel De Diel, Weisse Cuvee Qba Schlossgut Diel, Nahe
    2012 Diel De Diel, Weisse Cuvee Qba Schlossgut Diel, Nahe
    45 €
    2013 Weissburgunder Qba Weingut Döennhoff, Nahe
    2013 Weissburgunder Qba Weingut Döennhoff, Nahe
    45 €
    2013 Weissburgunder Qba Weingut Meyer-Näkel, Ahr
    2013 Weissburgunder Qba Weingut Meyer-Näkel, Ahr
    48 €
    2012 Westhofener Chardonnay Qba Weingut Dreissigacker, Rheinhessen
    2012 Westhofener Chardonnay Qba Weingut Dreissigacker, Rheinhessen
    49 €
    2012 Hochheimer Stielweg Alte Reben, Riesling Weingut Franz Künstler, Rheingau
    2012 Hochheimer Stielweg Alte Reben, Riesling Weingut Franz Künstler, Rheingau
    55 €
    2012 Kirchspiel Westhofen Gg, Riesling Weingut K.f. Groebe, Rheinhessen
    2012 Kirchspiel Westhofen Gg, Riesling Weingut K.f. Groebe, Rheinhessen
    55 €
    2010 Scharzhofberger Gg, Riesling Reichsgraf Von Kesselstatt, Mosel
    2010 Scharzhofberger Gg, Riesling Reichsgraf Von Kesselstatt, Mosel
    59 €
    2011 Siegelsberg Eg, Riesling Schloss Reinhartshausen, Rheingau
    2011 Siegelsberg Eg, Riesling Schloss Reinhartshausen, Rheingau
    65 €
    2013 Hochheim Hölle Eg, Riesling Weingut Künstler, Rheingau
    2013 Hochheim Hölle Eg, Riesling Weingut Künstler, Rheingau
    69 €
    2012 Pittermännchen Gg, Riesling Schlossgut Diel, Nahe
    2012 Pittermännchen Gg, Riesling Schlossgut Diel, Nahe
    69 €
    2011 Kupfergrube Gg, Riesling Gut Hermannsberg, Nahe
    2011 Kupfergrube Gg, Riesling Gut Hermannsberg, Nahe
    75 €
    2012 Erbacher Marcobrunn Eg, Riesling Domänenweingut Schloss Schönborn, Rheingau
    2012 Erbacher Marcobrunn Eg, Riesling Domänenweingut Schloss Schönborn, Rheingau
    75 €

  • Frankreich

    2012 Menetou Salon Aoc Domaine Gerard Millet, Loire
    2012 Menetou Salon Aoc Domaine Gerard Millet, Loire
    39 €
    2012 Macon Villages Ac Domaine Nicolas Maillet, Bourgogne
    2012 Macon Villages Ac Domaine Nicolas Maillet, Bourgogne
    42 €
    2012 Pouilly Fume Les Berthiers Ac Domaine Chatelain, Loire
    2012 Pouilly Fume Les Berthiers Ac Domaine Chatelain, Loire
    49 €
    2013 Sancerre Blanc Domaine Gerad Millet, Loire
    2013 Sancerre Blanc Domaine Gerad Millet, Loire
    49 €
    2012 Chablis 1Er Cru Fourchaume Ac Domaine Jean Durup, Chablis
    2012 Chablis 1Er Cru Fourchaume Ac Domaine Jean Durup, Chablis
    69 €
    2011 Puligny Montrachet Blanc Ac Francois Carillon, Bourgogne
    2011 Puligny Montrachet Blanc Ac Francois Carillon, Bourgogne
    159 €

  • Italien

    2013 Pinot Grigio, Alto Adige Doc Alois Lageder, Südtirol
    2013 Pinot Grigio, Alto Adige Doc Alois Lageder, Südtirol
    45 €
    2013 Lugana Bianco Doc Az. Agr. Cá Di Frati, Venetien
    2013 Lugana Bianco Doc Az. Agr. Cá Di Frati, Venetien
    49 €
    2012 Gavi Di Gavi Lugarara Docg Az. Vitivinicola La Giustana, Piemont
    2012 Gavi Di Gavi Lugarara Docg Az. Vitivinicola La Giustana, Piemont
    49 €
    2012 Chardonnay Gaun Alto Adige Doc Biologica Tenutae Lageder, Margreid, Südtirol
    2012 Chardonnay Gaun Alto Adige Doc Biologica Tenutae Lageder, Margreid, Südtirol
    49 €

  • Neuewelt

    2012 Chardonnay Esser Vineyards, Usa
    2012 Chardonnay Esser Vineyards, Usa
    39 €
    2013 Sauvignon Blanc Hole In The Water Jeff Sinnott, Neuseeland
    2013 Sauvignon Blanc Hole In The Water Jeff Sinnott, Neuseeland
    39 €
    2013 Sauvignon Blanc Saint Claire, Neuseeland
    2013 Sauvignon Blanc Saint Claire, Neuseeland
    48 €
    2010 Chardonnay Red Lable Newton Vineyard, Usa
    2010 Chardonnay Red Lable Newton Vineyard, Usa
    49 €

  • Hauptspeisen

    Blattsalat, Bunte Tomaten, Blaubeeren, Geröstete Nüsse, Alter Balsamico
    Blattsalat, Bunte Tomaten, Blaubeeren, Geröstete Nüsse, Alter Balsamico
    Waldorfsalat, Sellerie, Walnuss, Apfel, Geräucherte Entenbrust
    Waldorfsalat, Sellerie, Walnuss, Apfel, Geräucherte Entenbrust
    Maronenschaumsuppe, Hagebutte, Senfkresse
    Maronenschaumsuppe, Hagebutte, Senfkresse
    Sushi Variation Glashaus
    Sushi Variation Glashaus
    Ziegenkäse-Gnocchi, Oliven, Rucola, Kürbiskerne
    Ziegenkäse-Gnocchi, Oliven, Rucola, Kürbiskerne
    Rotbarbe, Safranschaum, Fenchel, Zitrus-Risotto
    Rotbarbe, Safranschaum, Fenchel, Zitrus-Risotto
    Rinderfilet Mignon , Xérès -Jus, Wokgemüse, Wasabipüree
    Rinderfilet Mignon , Xérès -Jus, Wokgemüse, Wasabipüree
    Früchteauswahl, Vanille, Mandarinensorbet
    Früchteauswahl, Vanille, Mandarinensorbet
    Bratapfeltarte, Vanillecreme, Fichtennadeleis
    Bratapfeltarte, Vanillecreme, Fichtennadeleis
    Nougat Crème Brûlée, Birnenkompott, Vanilleeis
    Nougat Crème Brûlée, Birnenkompott, Vanilleeis

  • Wein / Wine

    2016 Rivaner Qba, Weingut Johner, Baden, Deutschland/Germany
    2016 Rivaner Qba, Weingut Johner, Baden, Deutschland/Germany

  • Gänge #1

    Variation Vom Spargel
    Variation Vom Spargel

  • Gänge #4

    Grießmousse
    Grießmousse

  • Kuhmilch / Cow Milk

    Trüffelfirne (3 Monate 3 Month)
    Trüffelfirne (3 Monate 3 Month)
    Früchterolle (1 Woche 1 Week)
    Früchterolle (1 Woche 1 Week)
    Roter Teufel (19 Monate 19 Months)
    Roter Teufel (19 Monate 19 Months)
    Blau's Hirni (8 Wochen 8 Weeks)
    Blau's Hirni (8 Wochen 8 Weeks)
    La Sanglée Des Couardise (5 Wochen 5 Weeks)
    La Sanglée Des Couardise (5 Wochen 5 Weeks)

  • Ziegenmilch / Goat Milk

    Chèvre Classic (3 Monate 3 Months)
    Chèvre Classic (3 Monate 3 Months)

  • Carte D'asperges

    Soupe À La Crème D'asperges
    13 €

  • Accompagnements

    Purée De Pommes De Terre
    Purée De Pommes De Terre
    5 €

  • Viandes

    Magret De Canard
    Magret De Canard
    36 €

  • Saucen

    Beurre Aux Herbes
    3 €
    Dill-Senfsoße
    Dill-Senfsoße
    4 €

  • Sauces

    Pfefferrahmsoße
    Pfefferrahmsoße
    4 €

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