Hostellerie De L'abbaye - Carte

Provençal
Plats: 38

Carte

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  • Snacks Et Accompagnements

    Choucroute

  • Entrée

    Oeuf Mollet Croustillant
    Oeuf Mollet Croustillant
    Huitre Pochée
    Huitre Pochée
    Presse De Choux, Boeuf Et Foie Gras, Pickles Et Estragon
    Presse De Choux, Boeuf Et Foie Gras, Pickles Et Estragon
    Oeufs De Ferme Croustillant, Crème Légère De Maïs, Jus Figue/Porto
    Oeufs De Ferme Croustillant, Crème Légère De Maïs, Jus Figue/Porto
    Ravioles De Vert De Blettes Et Parmesan, Chanterelles
    Ravioles De Vert De Blettes Et Parmesan, Chanterelles
    Noix De Saint-Jacques Marinées À Cru, Betterave Et Pomelos
    Noix De Saint-Jacques Marinées À Cru, Betterave Et Pomelos

  • Dessert

    Pomme Confite
    Pomme Confite
    Glaces De Notre Manufacture À Paris
    Glaces De Notre Manufacture À Paris
    Chocolat De Notre Manufacture À Paris
    Chocolat De Notre Manufacture À Paris
    Fromages Frais Et Affinés
    Fromages Frais Et Affinés
    Coing En Fraîcheur, Sorbet Pamplemousse Vermouth
    Coing En Fraîcheur, Sorbet Pamplemousse Vermouth
    Pomme Confite, Céréales Au Miel De Thym, Glace Plombières
    Pomme Confite, Céréales Au Miel De Thym, Glace Plombières
    Chocolat De Notre Manufacture À Paris, Glace Trois Vanilles
    Chocolat De Notre Manufacture À Paris, Glace Trois Vanilles

  • Les Desserts & Fromages

    Sélection De Fromages Frais Et Affinés
    Sélection De Fromages Frais Et Affinés

  • Sur Réservation 48H L'avance Et Suivant Les Approvisionnements

    Homard Bleu Rôti
    Homard Bleu Rôti

  • Poissons

    Sôle De Petit Bateau
    Sôle De Petit Bateau

  • Fifth Course

    Fromages Frais Et Affinés Mesclun D’herbes D’ici
    Fromages Frais Et Affinés Mesclun D’herbes D’ici

  • Déjeuner Du Jour De L'an

    Chou-Fleur, Jus D'une Bourride Au Caviar Gold
    Chou-Fleur, Jus D'une Bourride Au Caviar Gold
    Pressée De Canette Et Foie Gras
    Pressée De Canette Et Foie Gras
    Noix De Saint-Jacques De Cancale Dorées Au Thym Citron
    Noix De Saint-Jacques De Cancale Dorées Au Thym Citron
    Composition Fruits Exotiques
    Composition Fruits Exotiques

  • Entrées

    Œuf De Caille Et Caviar Gold
    Œuf De Caille Et Caviar Gold

  • Plats

    Merlu De Ligne Au Naturel
    Merlu De Ligne Au Naturel
    Noix De Saint-Jacques De Cancale Grillées
    Noix De Saint-Jacques De Cancale Grillées

  • Desserts

    Chocolat À Partager
    Chocolat À Partager

  • Plat

    Poisson De Petite Pêche, Artichauts, Olives Noires Et Roquette
    Poisson De Petite Pêche, Artichauts, Olives Noires Et Roquette
    Petit Épeautre De Bras, Encornets, Crevettes Et Moules De Bouchot
    Petit Épeautre De Bras, Encornets, Crevettes Et Moules De Bouchot
    Cochon De Montagne, Panais Croustillant, Taurau
    Cochon De Montagne, Panais Croustillant, Taurau
    Dos D'agneau À La Sarriette, Courges De Notre Potager, Jus Corsé
    Dos D'agneau À La Sarriette, Courges De Notre Potager, Jus Corsé

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