De L'hôtel Ha(a)ïtza
De L'hôtel Ha(a)ïtza
Carte du restaurant
La carte de De L'hôtel Ha(a)ïtza de La Teste-de-Buch comprend 58 plats. En moyenne les plats ou boissons sur la carte coûtent environ 190 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Dans cet hôtel basque des années 1930 niché au cœur d'une pinède, le Skiff Club est un restaurant rénové par le designer Philippe Starck. Le chef Stéphane Carrade propose une cuisine de terroir progressif et délicieuse, mettant en valeur l'Aquitaine de façon exceptionnelle. Ses plats généreux et fins, comme le homard rôti avec de l'avocat grillé et du poivre Cuméo, ou les noisettes d'agneau des Pyrénées avec leur jus de dattes, truffes et cèpes, offrent une véritable expérience culinaire. Pour le dessert, Alexandre Blay propose une création subtile et élégante : la framboise sur un sablé basilic, marmelade vinaigre sorbet et Zéphir à la betterave, à la fois poétique et aérienne.
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Évaluations
Niché au cœur d’un hôtel de luxe, ce restaurant impressionne par son ambiance intime et son service irréprochable. Les convives peuvent savourer une cuisine raffinée tout en appréciant une vue magnifique sur la piscine. Bien que certains menus puissent sembler modestes, la qualité des plats, notamment les fruits de mer, ravissent les palais. Le brunch s’avère être une expérience mémorable, avec un buffet éblouissant et des pâtisseries exquises. Avec un personnel accueillant et attentif, cet établissement promet de vous enchanter à chaque visite. Un incontournable pour les amateurs de gastronomie!.
Un lieu exceptionnel où j aime déjeuner et bruncher. C est à chaque fois un plaisir. Les pâtisseries plus délicieuses les unes que les autres savourèes avec gourmandise devant la piscine. Le personnel attentionné et réactif. Juste Parfait! Rooms: 5 Service: 5 Location: 5
Meilleur restaurant de tous les temps. Merci beaucoup.
Magnifique. Service excellent, attentionné. Nourriture et boissons excellents.
Nous venons de séjourner 2 nuits dans cet hôtel que du bonheur.Un grand merci à Edgard et ses collègues pour leur accueil. Nous très touchées par leurs attentions et leurbienveillance et professionnalisme. Nous reviendrons très vite avec grand plaisir. Rooms: Propre et fonctionnel Rooms: 5 Service: 5 Location: 5 Hotel highlights: Luxury
Le brunch est absolument divin , les produits d’une grande qualité. Rooms: 5 Service: 5 Location: 5
Carte
Brunch
Uniquement Le Dimanche95 €Menu Carte Blanche
3 Plats215 €Dégustez Les 4 Cuisines Régionales - 28.00€ / Personne - A Partir De Deux Personnes - Sur Réservation
4 Plats260 €Entrée
Rouget De Ligne Cru Et Mariné, Purée De Monalisa À La Vanille, Gel De Soupe De Vendangeurs À La Riche, Tuile De Lin Des Pyrénées. Carpaccio Cuit De Pintade Fermière, Eclats De Peau Croustillante, Bouillon De Cèpes Au Porto Et Cèleri Vivace, Mousse De Châtaignes Et Raisins Natures Copeaux De Foie Gras Crus Sur Une Pomme De Terre, Sauce Gribiche, Hollandaise Au Beurre De Crustacés, Oursins, Sauce Patate À La Reine Des Prés.
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Ce restaurant propose
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"Très bonne cuisine , et très bonne ambiance."