Le Pont de l'Ouysse - Lacave

Le restaurant est en partie magnifique, mais le service est en dessous de tout et a gâché une grande partie de l'expérience. L'emplacement est très spécial, et j'ai beaucoup de sympathie pour cette maison dirigée par la cinquième génération. Cependant, la vérité est ce qu'elle est : les employés du service semblaient inexpérimentés, impuissants et désespérés... Demander de l'eau a nécessité plusieurs demandes. Les plats sont arrivés après l'entrée, et commander plus de bouteilles a demandé beaucoup d'efforts, car le service a simplement disparu pendant un long moment et n'a jamais demandé si nous avions besoin de quelque chose d'autre. Le menu des vins est électronique, ce qui semble un peu contradictoire dans un lieu traditionnel, surtout lorsque le menu est annoncé par le personnel. Cela peut être bon et intéressant s'il est bien expliqué. Cependant, les explications étaient données de manière timide, peu informée et sans inspiration, si bien que personne n'a vraiment compris. Ni en français ni en anglais. La nourriture en elle-même était plutôt agréable, en partie moyenne, mais jamais exceptionnelle. Trop d'importance est donnée à la présentation de spectacle, moins aux idées créatives et savoureuses. Les chambres de l'hôtel sont vraiment magnifiques!

Nous avons été gentiment recommandés à cet endroit par notre hôtel et avons adoré chaque détail. Depuis les années 1880 et dirigé par la même famille. Chaque plat était vraiment parfait. Mérite bien une critique Michelin.

Je ne sais vraiment pas comment évaluer cela! Pour célébrer notre anniversaire en beauté, nous avions réservé une expérience en coffret cadeau comprenant une chambre, le petit-déjeuner et le menu Belcastel avec un menu fixe de cinq plats accompagnés de vin pour chaque plat. L'endroit était magnifique... et la chambre était bonne, bien équipée et confortable. Nous sommes arrivés pour dîner dans une salle trop éclairée, bruyante et animée. Un point très bas pour l'ambiance et un point encore plus bas pour le service. Nous avons commencé avec le cocktail de la maison puis nous étions complètement confus lorsque le sommelier nous a demandé si nous avions choisi le vin et préférions une bouteille ou simplement un verre. Le vin aurait dû être assorti par le sommelier aux plats, mais le vin rouge censé accompagner notre plat est arrivé quand nous avions presque terminé. Les serveurs étaient également confus, l'un nous expliquait le menu, puis un autre nous demandait nos choix, soit l'un soit l'autre sur un menu fixe. Personnellement, je n'ai pas aimé toute la présentation des plats recouverts de dômes. Les dômes datent de l'époque des grandes maisons où la cuisine était loin de la salle à manger et ils gardaient la nourriture au chaud. Dans ce cas, la cuisine était à seulement quelques pas et toute la nourriture sans être retirée était tiède. La présentation était belle, mais la dégustation était simplement meilleure que médiocre, à part une délicieuse coquille Saint-Jacques. Où était la viande sur notre assiette? Après avoir lu le menu, je pense que c'était du veau. En réalité, c'était une viande à peine tiède et peu appétissante avec une garniture peut-être trop cuite. Le petit-déjeuner était bon, un continental léger sans viande ni fromage. Lorsque nous sommes partis, après avoir déjà payé la totalité, la dame à la réception n'a même pas relevé la tête. Quand j'ai dit "Merci et au revoir", elle a simplement acquiescé. Nous venions simplement d'un bel hôtel peut-être plus rustique où la nourriture était exquise, le service exceptionnel et l'accueil chaleureux, pour un prix bien plus abordable. Peut-être qu'une évaluation de 3 étoiles serait plus précise compte tenu du prix et de la déception.

Nous avons apprécié un déjeuner spécial dans ce cadre idyllique. Une expérience véritablement de qualité mise en valeur par une cuisine exemplaire. excellent service... rapport qualité/prix.

Comme je le dis toujours méfiez vous de ces clients qui laissent des avis orgasmiques comme: "moment inoubliable, c'est le plus beau jour de ma vie, Génialissime et pour finir avec le bouquet final"le pointillisme transposé aux saveurs"mon avis est que pour là plupart de ces gens, qui toute l'année mangent du sous vide ou du fast food, pètent un câble devant une sphère de chocolat qui s'ouvrent devant leurs yeux, qui d'ailleurs est insipide.ils banalisent ces adjectifs et les emploient à tout va.Ce qui est stratosphérique messieurs dames ce sont vos avis et non ce restaurant qui aujourd'hui ne reflète pas son macaron.lorsque l'on dépense 200 à 300€ pour un repas chez un étoilé on s'attend à ce qu'il ce passe quelque chose dans l'assiette, des explosions de saveurs, de la créativité il serait utile pour le chef de lire également les avis médiocres comme par exemple en 2014 lorsque un client évoque les amuses bouches...et bien je vous le donne dans le mille, nous sommes en 2017 et vous avez toujours ces choses qui ne devraient pas être là.