Carte - Salterius

#1 - Fruits de mer - Las Rozas de Madrid, Cuisine De L'auteur, Italien
Plats: 44
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La carte du Salterius de Las Rozas de Madrid propose environ 108 différents menus et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 19 €.

Buey Poissons De Notre Grill Viandes

Photos des plats

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  • Vins

    Travesura
    Travesura
    7 €

  • Tapas Chaudes

    Poulpe À La Galicienne
    20 €

  • Carnes A La Brasa

    Côtelettes D'agneau Allaite
    Côtelettes D'agneau Allaite
    20 €

  • Viandes

    Lagarto Iberico Con Mojo Porteño
    Lagarto Iberico Con Mojo Porteño
    14 €
    Chuletón De Lomo Alto
    Chuletón De Lomo Alto
    95 €
    Tataki De Presa Ibérica Con Helado De Red Vintage
    Tataki De Presa Ibérica Con Helado De Red Vintage
    14 €
    Solomillo De Cabrito Confitado Con Mango Braseado Y Puré De Albaricoque
    Solomillo De Cabrito Confitado Con Mango Braseado Y Puré De Albaricoque
    20 €

  • Suggestions

    Tomate Con Ventresca Y Cebolleta
    Tomate Con Ventresca Y Cebolleta
    16 €

  • Pâtes

    Rissoto De Verduritas Con Su Crujiente
    Rissoto De Verduritas Con Su Crujiente
    14 €
    Arroz Meloso Con Jamón De Jabugo Y Carabineros
    Arroz Meloso Con Jamón De Jabugo Y Carabineros
    22 €

  • Poissons

    Tartare De Atún Rojo Con Aguacate
    Tartare De Atún Rojo Con Aguacate
    22 €
    Tataki De Atún Rojo Con Cuatro Acompañantes
    Tataki De Atún Rojo Con Cuatro Acompañantes
    22 €
    Tiradito De Bacalao Con Gel De Manzana Verde Y Sriracha
    Tiradito De Bacalao Con Gel De Manzana Verde Y Sriracha
    18 €
    Merluza Al Horno Con Bilbaína Fragmentada
    Merluza Al Horno Con Bilbaína Fragmentada
    23 €
    Bacalao Al Pilpil De Plancton Sobre Piñones De Trigo
    Bacalao Al Pilpil De Plancton Sobre Piñones De Trigo
    21 €

  • De Notre Grill

    Lomo De Atún Rojo A La Parrilla Con Sésamo Y Wacame
    Lomo De Atún Rojo A La Parrilla Con Sésamo Y Wacame
    21 €
    Carabineros Braseados Con Bouquet De Brotes Tiernos
    Carabineros Braseados Con Bouquet De Brotes Tiernos
    24 €
    Solomillo De Vaca Vieja A La Parrilla Con Chalotas Al Oporto Y Chips De Puerro
    Solomillo De Vaca Vieja A La Parrilla Con Chalotas Al Oporto Y Chips De Puerro
    24 €
    Chuletón De Vaca Vieja Para Dos Personas
    Chuletón De Vaca Vieja Para Dos Personas
    52 €
    Entrecotte De Lomo Bajo Y Patatas Fritas
    Entrecotte De Lomo Bajo Y Patatas Fritas
    24 €

  • Buey

    Carpaccio Al Aceite De Cilantro Y Lascas De Parmesano
    Carpaccio Al Aceite De Cilantro Y Lascas De Parmesano
    18 €
    Tataki Macerado En Miso Rojo Con Emulsión De Soja
    Tataki Macerado En Miso Rojo Con Emulsión De Soja
    22 €
    Steak Tartare Con Salsa Rossini
    Steak Tartare Con Salsa Rossini
    22 €
    Solomillo Con Lámina De Foie A La Plancha Y Canicas De Manzana Y Patata
    Solomillo Con Lámina De Foie A La Plancha Y Canicas De Manzana Y Patata
    35 €
    Soufflé De Praliné De Avellana Con Granizado De Sandía E Higo
    Soufflé De Praliné De Avellana Con Granizado De Sandía E Higo
    7 €
    Tarta Tatin De Manzana Con Helado De Canela
    Tarta Tatin De Manzana Con Helado De Canela
    7 €
    Milhojas De Tres Chocolates Con Helado De Yerbabuena
    Milhojas De Tres Chocolates Con Helado De Yerbabuena
    7 €
    Pizarra De Quesos Con Confitura Hecha En Casa Y Frutos Secos
    Pizarra De Quesos Con Confitura Hecha En Casa Y Frutos Secos
    14 €
    Sorbetes: De Limón, Mango, Mojito O Piña Colada
    Sorbetes: De Limón, Mango, Mojito O Piña Colada
    6 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Sorbetes: De Limón, Mango, Mojito O Piña Colada -70% pour 2 € !

  • Entrées

    Salmorejo Con Verduritas Crujientes
    Salmorejo Con Verduritas Crujientes
    9 €
    Ensalada De Burrata Y Tomate Concassé Con Vinagreta De Trufa Y Miel
    Ensalada De Burrata Y Tomate Concassé Con Vinagreta De Trufa Y Miel
    12 €
    Ensalada De Vieiras Con Piña En Texturas Y Polvo De Cecina
    Ensalada De Vieiras Con Piña En Texturas Y Polvo De Cecina
    12 €
    Ensalada De Pulpo En Vinagreta Y Helado De Pimientos Asados
    Ensalada De Pulpo En Vinagreta Y Helado De Pimientos Asados
    12 €
    Rodajas De Tomate, Flor De Sal Y Aceite Picual
    Rodajas De Tomate, Flor De Sal Y Aceite Picual
    12 €
    Ceviche De Pulpo Y Corvina Con Crujiente De Plátano Verde
    Ceviche De Pulpo Y Corvina Con Crujiente De Plátano Verde
    14 €
    Ensaladilla Rusa Con Lubina En Ají Colorado Y Crujiente De Tinta
    Ensaladilla Rusa Con Lubina En Ají Colorado Y Crujiente De Tinta
    11 €
    Huevos Rotos Con Cigalas Salteadas Y Aceite De Crustáceos
    Huevos Rotos Con Cigalas Salteadas Y Aceite De Crustáceos
    16 €
    Rabas De Calamar De Potera Con Alioli De Pimientos Del Piquillo
    Rabas De Calamar De Potera Con Alioli De Pimientos Del Piquillo
    18 €
    Croquetas De Carabinero, Alioli De Yuzu Y Crujiente De Pimentón
    Croquetas De Carabinero, Alioli De Yuzu Y Crujiente De Pimentón
    12 €
    Anchoas Del Cantábrico Con Tomate Deshidratado Y Pan Tostado
    Anchoas Del Cantábrico Con Tomate Deshidratado Y Pan Tostado
    21 €
    Almejas Salteadas Con Salsa De Albariño
    Almejas Salteadas Con Salsa De Albariño
    20 €
    Yemas De Erizo Con Carne De Txangurro, Gratinada
    Yemas De Erizo Con Carne De Txangurro, Gratinada
    5 €
    Pan De Cristal Con Tomate Especiado
    Pan De Cristal Con Tomate Especiado
    2 €

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