Anne-sophie Pic - Lausanne

C 'est beau, c 'est même très beau. C 'est bon, c 'est même très bon, savoureux, imaginatif,... Un magnifique restaurant avec un service exemplaire, comme l 'ac... Lire plus C 'est beau, c 'est même très beau. C 'est bon, c 'est même très bon, savoureux, imaginatif,... Un magnifique restaurant avec un service exemplaire, comme l 'accueil, une cuisine inventive, ... et un cadre reposant. Un peu trop ! Mais sans vouloir me fâcher avec mes confrères journalistes du tourisme et de la gastronomie helvétiques, j 'ai trouvé le lieu aseptisé, coincé, une ambiance glaciale. C 'est mon ressenti, tout comme celui de ma consœur Belge qui m 'avait invité. D 'autres proches amis journalistes spécialisés ne partagent pas mon avis ! De toutes les façons je dois revenir en Suisse dans deux mois et je verrais bien si je me suis trompé, et dans ce cas je ferai mon mea culpa. Mais l 'essentiel dans un tel restaurant, ce qui compte ce sont les mets proposés, et il sont délicieusement préparés et dressés dans et sous ce Beau rivage qui porte bien son nom ! Il est vrai que je n 'ai nullement retrouvé l 'ambiance chaleureuse, décontractée, quasi familiale, du restaurant d 'Anne Sophie Pic de Valence où j 'avais passé un long moment exceptionnel avec comme partenaire , un ancien ministre Français de l 'éducation nationale. A ce sujet, il paraît que notre grande cheffe de cuisine est la marraine d 'un école hôtelière (et de tourisme ??? qui porte son nom à Toulon située dans l 'ex quartier chaud de cette ville à marins, feu Chicago . Bref, une étoilée multi cartes ! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 2

L’excellence, l’empathie et le professionnalisme combinés Lire plus L’excellence, l’empathie et le professionnalisme combinés

Exceptionnel ! une cuisine fine et innovante qui met en valeur chaque ingrédient de chaque plat Lire plus Exceptionnel ! une cuisine fine et innovante qui met en valeur chaque ingrédient de chaque plat