La Bavaria - Lausanne

Personnel sympathique, par contre, choucroute totalement insipide, tartare de boeuf sec et mon émincé de veau ressemblait à un agglomérat de viande désintégré,... Lire plus Personnel sympathique, par contre, choucroute totalement insipide, tartare de boeuf sec et mon émincé de veau ressemblait à un agglomérat de viande désintégré, sans sauce, et servi dans une casserole peu pratique pour manger. Le roesti est de forme carrée et on aurait pu penser qu'il avait passé à la friture plutôt qu'à la poêle. Je ne reviendrai pas.

Une entrecôte café de paris vendue à 48 francs... Il s'agit en fait d'une entrecôte parisienne maigrelette accompagnée d'une fadasse sauce crémeuse très liquide... Lire plus Une entrecôte café de paris vendue à 48 francs... Il s'agit en fait d'une entrecôte parisienne maigrelette accompagnée d'une fadasse sauce crémeuse très liquide. Quelle tristesse. La choucroute. Grise et ennuyeuse et bourrée de clous girofle. Le cade reste magnifique et le serveur très gentil...

Ce jour là, loin des standards d'une brasserie… Arrivée à 13:30 cela sentait la fin de service, malgré un service efficace. Peu de saveur et portion très portio... Lire plus Ce jour là, loin des standards d'une brasserie… Arrivée à 13:30 cela sentait la fin de service, malgré un service efficace. Peu de saveur et portion très portionné !

C'est dans le cadre d'un tour gastronomique en 5 points culinaires dans la capitale vaudoise que nous ferons l'ultime halte pour les desserts et cafés dans cett... Lire plus C'est dans le cadre d'un tour gastronomique en 5 points culinaires dans la capitale vaudoise que nous ferons l'ultime halte pour les desserts et cafés dans cette ancêtre revitalisée de la gastronomie lausannoise. La réservation de 22h30 était tenue et nous avons été parfaitement accueillis. Les mignardises et le moelleux au chocolat ont ravi les papilles des hôtes qui ont apprécié ce moment de convivialité. La hasard du calendrier a voulu que je me retrouve à nouveau dès le lendemain à l'étage de ce restaurant pour y déjeuner avec quelques amis. Nous avons opté pour des menus à la carte avec les énormes filets de perches pour certains, les autres se laissant séduire par une salade d'endives et Roquefort avec poires, lesquelles avaient encore des chtits bouts de leur queue de bois .... Sans faire chavirer les papilles, c'était objectivement bon. Un établissement hors du temps avec ses aménagements de bois remis à neuf pour mieux vous raconter les histoires du lieu. L'équipe et l'ensemble du personnel a vraiment envie de bien faire alors laissez-vous tenter.

Y’a t’il un cuisinier en cuisine ???Des produits de qualité, mis à mal par une préparation et des assaisonnements de cantine anglaise...Choucroute sans aucune s... Lire plus Y’a t’il un cuisinier en cuisine ???Des produits de qualité, mis à mal par une préparation et des assaisonnements de cantine anglaise...Choucroute sans aucune saveur .Tartare,qui malgré une texture très agréable est massacré par un assaisonnement nul et des piments pour un régiment !Salade bavaroise intéressante .Notre serveuse était très souriante.La réponse à notre mécontentement était purement ridicule !Et le pompon,plus de pied de porc à la carte.Voilà ,certainement la dernière fois .Dommage